フリーズドライ フーズ

　
　写真の食べ物はなんだか分かりますか？

　ちょっと、壊れてしまってバラバラになったので、寄せ集めて写真を撮りました。これは、ケーキなんですよ。チョコのケーキをフリーズドライしたものです。家の者達にも食べさせようと思ってもらって帰ったんですが、持ち帰る前に、子どもと試食をするとき、少し割って食べてみようとしたら、せんべいみたいに割れてバラバラになっちゃいました。
　
　他にも、ソフトクリーム、カステラ、リンゴ、いちご、パプリカのフリーズドライを食べました。そうそう、食べられないけどバラの花のフリーズドライもありました。フリーズドライしてあるので形や色、そして、味はそのまま、匂いも残っているものもあります。水分がなくなったので少し縮小しているようですが、味は濃縮されて濃い味に感じました。
　開発担当者に聞いてみると、たいていの食品ならフリーズドライできるそうです。しかし、乾燥させれているものは無理だそうです。そりゃ、そうですよね。