秋じゃが（デジマ）

　
　本日は、「黒米の復旧作業をするぞー！」と思っていましたが、「止め！やーめた。」断念しました。稲の茎の根元を折るように倒されて踏みつけ泥まみれにされた稲をどうしようが元通りにはならない。ドロだらけになって復旧する価値はないと判断しました。（これ以上手間かけてもしょうがないでしょ。）

　田んぼや畑を見て回りましたが、どこもイノシシが出没してエサを探して探った後が見られました。栗畑も同様でした。しかし、早い栗（早生物）が少ないですが熟れて落ちていたので栗拾いして帰りました。我が家では初物です。さっそく、茹でて食べました。「おいしい！」これじゃ、イノシシも食べに来るのはあたりまえ。

　午後からは、じゃがいもを植えようと思い立ち、種芋を買いに行きました。春ジャガがまだたくさんあるので、秋じゃがは１キロの種芋にしておきました。品種は、いつもながらの「デジマ」です。我が家の秋じゃがの定番です。植えてると、「イノシシにやられるんじゃないの？」言われたが、ここなら、まず大丈夫でしょ。っていう場所に植えました。

　じゃがいも「デジマ」の肉質はやや粉質で、少し煮崩れするので、肉じゃがにすると見た目も美味しそうにできます。
　それ以外にも、煮物、サラダ、粉ふきいも、みそ汁の実、揚げじゃが、ポテトチップス等にも適しているようです。