リコピンなど高栄養価な トマト。

　写真は、日本イチジクです。　写真とは違いますが、

　トマトは抗酸化作用のあるリコピンや、ビタミンＡ、ビタミンＣなどを含む栄養価の高い野菜と言われます。　サラダやジュースといった生食以外にも、ピザのトッピングやパスタのソース、スープなど幅広い料理で活躍します。

　岡山県内では、大玉で完熟しても実が崩れにくい品種の「桃太郎」系が主流のようです。　高梁市、新見市、真庭市などが産地で、6月下旬から11月下旬に出回ります。

　スーパーなどでは、1個　95円～105円程度で並んでおり、入荷量、価格ともに例年並みのようです。


◇選び方◇
　実の全体が赤く、張りがあるものが新鮮でおいしいようです。　シンプルですが、スライスしてポン酢やラッキョウ酢をかけて食べるのが通とか？　さっぱりとしていて、夏バテ対策にもなるようです。