松茸が入った饅頭があるなんて知っていますか？
待ちに待ってやっと購入した「広島まったけ饅頭」です。
今年は松茸が少ないようで、松茸１キロが２０万円を越えてるとの相場状況ですが、そんな高価な松茸を饅頭の生地とアンの中へもふんだんに入れて作ってある正真正銘の松茸饅頭です。
広島まったけ饅頭の形は松茸の形になっていて、長さ約７０ｍｍ、笠の幅は約５０ｍｍで厚みは約３０ｍｍの大きさです。重さは約６０グラムあります。松茸の価格が１キロ２０万円とすると、１グラムの価格は２００円となります。だから、松茸饅頭の価格も１個８００円という値段となっています。
松茸が少ないのでもう今年は、食べる事ができないでしょうね。
■がんこおやじ直伝！ 広島産松茸のぶちうまい食べ方。
一番贅沢な食べ方は、七輪の炭火で焼く食べ方です。
松茸は洗わないでゴミや根っこの土を取り除いて、指で松茸を縦に裂いて焼きます。 焼き上がる前に味塩を少々ふりかける。好みによって醤油で食べても美味しいですよ。
生の松茸を料理に使う場合は、できるだけ包丁を使用しないで指で縦に裂いて使えば香りを楽しむ事ができますよ。
相変わらずフットワークも軽快ですね。
記事を読んだら買いに行きたくなりました。
まだあった？
饅頭は、昨日作ったそうですが、できるのを待っていた人も多いようで、買いに行ってもないかも知れません。私は、２週間ほど前から、饅頭ができたら取り置きしてもらえるようお願いしていたのですよ。