システマチック

バックパッカーとして、無類のパッキング好きです。

そしてキッチンやカフェの空間など、快適に便利に効率よく
変えていくのもすきです。

たとえ１０円、２０円のものでも仕事しやすくなれば値段ではなく
すごく喜びです。

ちょこちょこっと備品変えたり、買い足したり、それで１０秒でも２０秒でも
仕事の効率があがれば、またそれで嬉しくなります。

料理以外でも楽しさは、いろいろあります。

ただ物にこだわりすぎるので、スタッフやかみさんは僕の大事なものには
あまり近づきません

すいません。（笑）

うまい！

仙台の師匠、カフェ　バルミュゼットの川口さんのアドバイスにより
プレスコーヒーの入れ方をちょっと変えてみました。

うまい！

バルミュゼットにあるクローバーに近づいた感じがします。

今までも美味しいと思っていましたが、一工夫でかなり変わりました。

さらに美味しくなったプレスコーヒー、飲みにきてください。