破竹が沢山取れました！

昨日朝から父が山で大量に破竹を取ってきました！普通の筍よりも柔らかくて灰汁も少なく風味も強いので、筍より好むお客様も多くて、煮物にしても「おかわり」されるお客様がみえるくらいです。夜までかかって真空詰めしました。しばらくは、破竹の沢山入ったおこわです。