回顧録ブログ

ずいぶんと久しぶりの更新。
そういえば、本年初の更新。
大変遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

ここ最近、仕事関係でバタバタとした日々が続いている。
胃が痛い毎日。便秘気味な毎日。
でもそういうふうに多忙（風味）ながらも、実は・・・時間はあったりもする。
さすがに、寝る時間もあれば、メシを食べる時間もある。
多忙を理由にさぼっているんだろうなぁ・・と改めて思った。
一日１行１分、○×のみでも、いいんだし・・それがブログかな・とも思った。

今日、かつて私が長崎にいた頃の、古い古い親友に久しぶりに電話してみた。
「久しぶりやね、元気や？」
「元気やけど、わい、最近ブログ更新しとらんやろ？毎日見に行っとっとやけど」

！！

ありがたいことである。そして、本当に申し訳ない。
これからは一月単位の更新放置は、なるべく無いようにしたいと思った。
ということで、とりあえず、本年初の更新。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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近況（昨日）
白菜漬け用に白菜を裂いて、天日干しした。
２，３時間、日に当てて干すといい感じになりますと、ネットのレシピにあったのでその通りに、ベランダに干した。ここ最近－１℃前後で暖かかったので油断してしまった。天日といえば、やはり直射日光という風に思ったわけで・・・
ベランダに新聞紙を敷いて日光浴させた。
すべてが完璧であった。気温以外は。
ヨメに、３時間ぐらいしたら屋内に入れておくようにと朝、これは絶対だからと、お願いして会社に出勤。軽く、いい感じに出来上がった漬け物とお茶漬けをイメージしながら淡々と仕事を処理していた。
３時間後、ヨメから緊急連絡。「白菜、・・・かなり凍っているけど・・・涙）」
久しぶりに冷え込んで、昨日は日中－１０℃近くなっていた。やられた。
釘が打てるぐらいに、かっきんかっきんに凍っていた。・・白菜が・・・。
やばいなぁ・・と正直、思った。
現在、漬け物石の下にある白菜からは、ほとんど水がでていない状態。
フリーズドライ・・か？？・・汗

美味しいぬか漬けを、食べたい。
できれば、キュウリがいい。
軽い酸味と歯ごたえが、たまらない。
日本に、帰りたい・・・。