新じゃが、味噌バター

【材料】

新じゃが(小さめ)200gくらい・味噌5g・バター7g

【作り方】

1:新じゃがは、くしゃくしゃのアルミホイルなどで汚れを取る。皮は付いていてもOK。

2:鍋に新じゃがと、ひたひたの水を入れ、茹でる。

3:竹ぐしがスッと通るくらい柔らかくなったら、水を捨て、味噌、バターを入れてフタをし、鍋を揺すってからめる。

※簡単に出来て、新じゃがの美味しさが味わえる副菜だよ！

家庭菜園だと、小ぶりな芋もたくさん採れてしまうので、こんな料理にして食べまする。