おはようございます。
今日は、サブウェイ風のベーコンエッグサラダサンドを作ってみました。
最初はエッグベネディクトっぽいものを作るつもりでした。
でもパンがバケットなので、サブウェイ風にしたよ。
野菜をカットして、卵はポーチドエッグにして
ベーコンは軽くあぶりました。
あとは程よく焼いたバケットに挟むだけ
盛り付けは最初ポーチドエッグをカップに入れといたけど、
黄身のとろけた感じが、より美味しそうなので見出しにしちゃいました。
味はマヨネーズをパンに塗って、ポーチドエッグに塩コショウでOKです。
彼女がニマニマしたのは、言うまでもないくらい美味しかったっす。
よかった、よかった(笑)