奄美

【黒糖焼酎　奄美】






酒の本を読んでるとこのような一節が


本格焼酎の中に、唯一サトウキビから造られる焼酎がある(正確にはサトウキビを煮詰めた黒糖)


それは奄美諸島特産の黒糖焼酎である


原料がサトウキビ、これはまさに西インド諸島のラム酒に通じる「島の酒」だとの一節


なるほどそうかもとナットク





ちなみに黒糖焼酎は、酒税法により産地指定をされおり


奄美諸島以外での製造は禁止されているそうです


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