常連となる日を目指し!

Step③【Barの扉を開けたなら】


ファーストインプレッション、第一印象が統べてです。


たまにあるんですよ。大声が店の中まで聞こえ、くわえ煙草で入って来る人。オシボリの前に灰皿って人。こういうのはNGです。まぁ、それでも通い続ければ後々の笑い話になりますけど。


しかし、ここは正統派で行きましょう。


マスター『いらっしゃいませ』


客『先ほど電話した者です。二人ですがよろしいでしょうか』って感じ。


で!どこに座るの!?


客入り状況にもよりますが、空いてる席(自由に好きなところ)で良いと思います。また『二人です。』って言っているので案内してくれると思います。


ただ、一つだけ気をつけるのは、お客さんが誰もいない時です。カウンターの両端二席は空けておきましょう。常連席の可能性が高いからです。


特に入口側二席は絶対領域です。後から常連さんが来たら、厳しい視線が突き刺さってくるでしょう。


次回Step④【注文しよう】

First Impression／絆