明太子豆腐丼を作ってみた＠「花のズボラ飯」

ママから

「一回り小さくなった」と言われ

喜んでたのに

今日久し振りにいらしたお客様に

「あれ、また一回り大きくなった？」


もう誰も信じられない




弘美です。




とある筋から



福岡の名産、やまやの明太子を手に入れた

というわけで

これを作らずしてどうする



私の愛読書「花のズボラ飯」２巻より

明太子豆腐丼









豆腐とネギとバターを買ってきて

ご飯の上に豆腐をぐちゃぐちゃにしてのっけて

明太子を出して

鰹節をパラパラ

そして私にとっての贅沢の極み

バターをひとかけら



それをレンジでチンすると



あ～～っ、チンし過ぎた

これは明太子が半生ぐらいがちょうどいい

これに醤油をちょろっとかけて


ぐあああああああ～～～～

最高に贅沢なズボラ飯だ～～～～～

うっまあ～～～～～～～い！！

まろやかな豆腐に明太子のパンチ

そこにネギの歯ごたえと香り

バターがそれを包んで

鰹節もいい味出してる


明太子ひと腹使っちゃうなんて

いったいお前は何様なのだ

いいのいいの

こんな贅沢にしてもったいない食べ方そうそう出来ないんだから


そういえば

昔、父親がバターかけご飯食べてたなあ

と懐かしむ

ってまだ生きてますけどね


今度田舎に帰ったら

父親にこの食べ方教えてあげようかな・・・