ただいま朝6：00 今日は朝から
昨晩は山川さんと久々の夕食
地元の居酒屋で美味しい料理や泡盛をいただきました
山川さんに勧められて初めての山羊刺し
沖縄の人はなにかお祝い事があると、山羊を殺して食べます。
沖縄では山羊のことをヒージャーと言います。ヒゲがあるもの、という意味だそうです。
皮付きはコリコリとして食感はフグの湯引きみたいな
臭みはあまり感じませんでしたが少し苦手かも…
ユッケ事件で大騒ぎの中 山羊刺しは大丈夫なんかなぁ
『フーチバージューシー』
フーチバーとは沖縄でヨモギの葉の事。ジューシーは炊き込みご飯や雑炊の事らしいです。
ここのお店の『フーチバージューシー』は見たまんま ヨモギ雑炊
これはシメには最高です
豚肉が入ってますがあっさりして何杯でも食べられました
初めて食べた料理もありましたが泡盛も美味しく楽しい夕食でした
