10月に入って朝晩めっきり寒くなってきましたね
お鍋の季節 到来です
我が家はすでに味噌ちゃんこ鍋、鶏肉の水炊き鍋、キムチ鍋、豚肉のしゃぶしゃぶ鍋と早くも鍋三昧です
これからの時期、鍋好きの私は毎日鍋でも
家族はそれほどでもないみたいですが
豚肉のしゃぶしゃぶ鍋といえばやっぱり幻の豚『あぐー』
今季はまだ食べていませんがやっぱりあの甘味のあるあっさりとした脂身は絶品です
幻の豚『あぐー』はコレステロールが通常の豚よりかなり少ない
なのに“旨み成分”であるグルタミン酸が通常の豚の2.5倍
ビタミンB1（アミノ酸）も豊富
脂身にはコラーゲンもたくさん
やんばる島豚 あぐ～ ロース（しゃぶしゃぶ用）
やんばる島豚 あぐ～ バラ(しゃぶしゃぶ用)
詳しくは
美食市場『美味』ホームページ
http://lets-bimi.com/