京都 沖縄創作料理『海月』 幻の豚 あぐー（アグー）

先日、京都山科の沖縄創作料理『海月』　さんに行ってきました

まずはふあふあたまごのらふてぃ丼

とりあえずこれを食べなければ始まりません

よく煮込んだ豚バラ肉にふあふあたまご　お出汁も絶品です

以前は「まかない食」だった、らふてぃ丼ですが出してもらってあまりの美味しさに

一般メニューに推薦　みごとにレギュラーメニューに昇格した逸品です

次にじーまみ豆腐　ピーナッツの事を沖縄では「地豆（じーまみー）」と呼びます

ピーナッツの豆腐　　　　まぁ本土ではごま豆腐に似たような

食べてみるとピーナッツの香りが

この、じーまみ豆腐は昔は宮廷内や首里城でお祝いの席に出されていたらしいです。

 
不思議とお酒に合います

なんと海月さん自家製です

 

とろとろらふてぃしゃぶもち炙りチーズ

そしてメインの幻の豚　『あぐー』ステーキ

脂身が甘く味もバツグンです

 

「豆腐よう」は島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品です。

和製チーズともいわれ、こくのある味は泡盛にもベストマッチングでとっても美味です

 

海ぶどうはカウンターの水槽の中

新鮮海ぶどうの海鮮丼

このプチプチ食感がたまりません

 

デザートにはバナナのサーターアンダーギー

方言でサーターは砂糖、アンダは油、アギーは揚げる

沖縄の有名な砂糖の入った揚げドーナツのお菓子です。

バナナが中に入っていてアツアツホクホク

 

以上　沖縄創作料理『海月』のお薦めメニューでした

 

お店は京都　JR山科駅から旧三条通りを西へ徒歩3分の所にあります。

営業時間は17：00～24：00

定休日は月曜です

京都、滋賀の方、観光で京都に来られた方　オススメです

 『あぐー』のお求めは美食市場『美味』
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うりずんの豆腐ようのお求めは美食市場『美味』
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スナックパイン情報 第2弾!!

連日、スナックパインのご予約ありがとうございます

沖縄　宜野座村より発育情報第2弾が届きました

実を守る葉っぱのトゲトゲも増えてきて

2月末の頃よりひとまわり大きくなりました

現在約600ｇ　小玉より少し大きめです。

ただ昨年に比べて気温が低く、少し成長が遅れているそうです

でもご心配なく収穫時期は少し遅くなりますが味は山川さんの保証付です

スナックパイン価格　全商品送料無料です　　

正規品５玉４，４００円

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訳あり５玉３，１５０円　　100玉限定です

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小玉10玉３，９５０円

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ご予約期間中お買い上げの方にプレゼント（中身はお楽しみデス）

訳ありとは…
通常のスナックパインの重さは600ｇ～800ｇです。中には葉っぱが2つ、3つのものや形の悪いものやたまに規格外の大きなパインも収穫されます。これらのスナックパインは味が全く変わらないにもかかわらず市場にはほとんど出ません。当ショップでは山川さんのご好意で期間限定特別価格にてご提供致します。ただ訳ありスナックパインは収穫が始まってからでないと、どれだけ収穫できるかわかりませんので数量限定にさせていただきます。

小玉とは…
通常のスナックパインの重さは600ｇ～800ｇです。
小玉は１玉当り　約400ｇ～600ｇで中には葉っぱが2つ、3つのものも収穫されます。
これらのスナックパインは味が全く変わらないにもかかわらず市場にはほとんど出ません。
当ショップでは山川さんのご好意で期間限定特別価格にてご提供致します。

沖縄特産品Web販売　

　　　美食市場『美味』スタッフ一同

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