味噌造り：2

こちらのお医者さんのお宅の、
”裏のガレージで味噌造り”と言っても、
かなり広大な敷地です、優に100坪はありました。

釜？と呼ぶのか火を熾すのと、



豆を茹でる鍋とヘラ。



つぶした豆に麹や塩を混ぜた物を、



左官屋さんが使うようなコチラで受けて丸めます。



丸めた物を、それぞれが用意した樽に投げ入れて、
半年間寝かせて出来上がりです。

空気が入ると良くないので、新参者は手を出しません。

近くを歩いてみると、踊り子草かな？



啓蟄も過ぎたせいか、テントウムシもいました。



9月には美味しいお味噌になってくれますように。
半年間はお医者さん宅の土蔵で管理してくださいます。

お味噌は5キロ頼んで￥5000也。
おばちゃんやお友達にも贈ろうと思います