しりしりのちょいひねり技の一品。
ジャガイモをしりしりと細切りにしてやなあ、
ほんで先日スーパーの特売でお安く買った
「じゃがいものガレット」用調味料を
ぱらぱらっと、いや、ザーっといれて
よく混ぜるとしたもんや。
味の秘訣はチーズとスパイス。
ただジャガイモ細切りを焼いてもおいしいけど
これはまたおいしそうな予感やなあ。
ふむふむ。最初の1分は
ふたをして蒸し焼きのようにすべし、
最後にバターを鍋の縁から溶かしていれるべし、と。
よっ！とひっくり返す。
これで外はカリカリで中はもっちりに
なるんやな。