ドライゴーヤを頂きました♪

台風10号の影響で北陸地方は連日、フェーン現象となっています。

本日の予想最高気温は37度　朝から強い熱風が吹き荒れています。

まとまった降雨は無いんだけど、昨日の夕方、ほんの少し降った雨は綺麗な虹を生み出しました。

二重の虹



午後6時・・・夕焼けと虹のコラボに見入ってしまいましたが、赤い空を見て今日の猛暑を確信したのです

　インスタグラムで虹の動画も載せました。興味のある方はご覧下さい→★

さて、猛暑が続く中、友達から「コレ、がんに効くから食べて～」とある物を頂きました。

ドライ・ゴーヤ



ゴーヤが「がん」に良い食材と聞き、この夏は佃煮やチャンプルー等、何度も食卓に登場しました。

特に以前、ブログで紹介した「佃煮」は家族にも大好評で、ご飯が進み過ぎる一品です（レシピ）

で・・・ドライゴーヤです。ドライフルーツや野菜チップは大好きなんだけど、ゴーヤ？

　未知の食べ物にゃ



ネット検索をしてみると、ちゃんと作り方や食べ方も出ていました（こちら）

調理前に取り除く苦いワタの部分も、干す事によって甘くなるそうです。

また干す時間によって食感や見た目も変わるとか（サイトから画像をお借りしました）

こんな感じ



私が頂いたのは【1日干し】のゴーヤです。野菜チップのようにカチカチでは無く、手触りは柔らかい。

試しにこのまま食べてみましたが・・・表現するのが難しい、不思議な食感と味でした。

サイトでは調理法の一例として、お味噌汁に入れるといいお出汁が出るとか

　ムシャムシャ、ガツガツ



　私の身体を心配して「お薬的な食べ物」を届けてくれた友達に感謝です。

料理上手な方にヘルプ！味噌汁以外に、ドライゴーヤを美味しく食べる調理法を教えて下さい。

　いつも食べてる芋けんぴの代わりでいいやん　りんごより



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