～続・天才シェフのカレー屋さん～
素敵な自然派カレー＆ビリヤニが
出てくるまでの
「カレー前」でいただいた
"ふきのとうのアチャール"
(=苦味の効いた炒め物!?
オイル漬け!?）
ここまで、
ビール／ワイン／日本酒、
醸造酒を総動員！！
ならば、お店のカレーも
「残らず制覇するべし！！」笑
こうして、
鼻息荒く追加オーダーしたのが
"ケララチキン"
(=鶏肉とココナツミルクの
さらりとしたカレー、写真2枚目)
・カレー3種
・スープ
・ビリヤニ
・ふきのとうのアチャール
上記6つの料理と5つのお酒の
ペアリング(組み合わせ／相性)を
1つ1つ試していくのでした！！
※想像通りの味わい、そして
「マジか～っ!!」予想外の味わい、
ペアリングの醍醐味ですね!!
・・・食後には、
ワガママな、ただけんのリクエスト！
つい3日ほど前から仕込み始められた
「コンブチャ」2種も、
しっかりいただきました！！笑
～黄色いのは、
「清美」と「せとか」を絞った
シンプルな逸品!!
(どちらも)旨いなぁ～
天才は、何をやっても天才ですね！！
※今回は、カウンターの奥の席、
お手洗い至近の席に座ったのですが
目の前には、あのボトルが!!
・・・緊急事態宣言の間、限定で
天才シェフが声高らかに宣言した
「カレー屋宣言！」
その最終日／有終の美を
心置きなく、
堪能させていただきました!!
#醸造科 #オリゼー #錦糸町
#自然派 #カレー #ビリヤニ
#緊急事態宣言 #カレー屋宣言
#oryzae #Kinshicho
#natural #curry #pairing
素敵な自然派カレー＆ビリヤニが
出てくるまでの
「カレー前」でいただいた
"ふきのとうのアチャール"
(=苦味の効いた炒め物!?
オイル漬け!?）
ここまで、
ビール／ワイン／日本酒、
醸造酒を総動員！！
ならば、お店のカレーも
「残らず制覇するべし！！」笑
こうして、
鼻息荒く追加オーダーしたのが
"ケララチキン"
(=鶏肉とココナツミルクの
さらりとしたカレー、写真2枚目)
・カレー3種
・スープ
・ビリヤニ
・ふきのとうのアチャール
上記6つの料理と5つのお酒の
ペアリング(組み合わせ／相性)を
1つ1つ試していくのでした！！
※想像通りの味わい、そして
「マジか～っ!!」予想外の味わい、
ペアリングの醍醐味ですね!!
・・・食後には、
ワガママな、ただけんのリクエスト！
つい3日ほど前から仕込み始められた
「コンブチャ」2種も、
しっかりいただきました！！笑
～黄色いのは、
「清美」と「せとか」を絞った
シンプルな逸品!!
(どちらも)旨いなぁ～
天才は、何をやっても天才ですね！！
※今回は、カウンターの奥の席、
お手洗い至近の席に座ったのですが
目の前には、あのボトルが!!
・・・緊急事態宣言の間、限定で
天才シェフが声高らかに宣言した
「カレー屋宣言！」
その最終日／有終の美を
心置きなく、
堪能させていただきました!!
#醸造科 #オリゼー #錦糸町
#自然派 #カレー #ビリヤニ
#緊急事態宣言 #カレー屋宣言
#oryzae #Kinshicho
#natural #curry #pairing
