想像力／創造力を
かきたてる素敵な1杯。初めて(!?)の
マクヴァン・デュ・ジュラ。
Domaine Morel
"Macvin du Jura"
/ ドメーヌ・モレル
「マクヴァン・デュ・ジュラ」
・・・・・・・・・・・
※ここから先は、
「ワイン」について関心のある方
だけご参照ください。苦笑
モレルさんのボトルは、
(僕の浅はかな印象として)
基本的に、リリースしたては、
飲み頃が「もう少し先」!?
のイメージ。
※ジュラの自然派ワインとして
リーズナブルで親しみ易いけれど、
(リリースしたては)
「とびきり美味しい」
「抜群の完成度」ではない、
それが(ワイン)素人の印象です。
苦笑
・・・・・・・・
その意味で、この
「マクヴァン・デュ・ジュラ」(※)
～アルコール発酵前に
"蒸留酒(ブランデー)"を加え、
葡萄本来の果汁の甘みを
残して仕上げる
「酒精強化ワイン」の一種。
は、
完成品の自家製マール
(=ブドウの絞りかすを
再発酵したユニークな"蒸留酒")
を、
(1980年代に植樹した)
フレッシュなシャルドネワインと
1:2でブレンドし、
30ヶ月樽熟成した
"アルコール度数17.8%"の
(リキュール的な)お酒なので、
最初のひと口から
親しみ易さ／完成度、全開です!!
※最初の1杯、ひと口目は、
ふんわり甘い「カステイラ」
そこから、同居していた
「甘み、酸味」が
徐々に広がっていき、
アフターテイスト(=後口)は、
甘み／酸味よりも、
「ドライさ」が支配的です!!
・・・これは、就寝前の
「ナイトキャップ」と言わず、
老若男女に気に入られる
"ずるい"1杯！！
※僕がワインバーの店主ならば、
100本仕入れて、1年間、
素敵な商売ができる思います。苦笑
#DomaineMorel #MacvinduJura
#VinNature #racines
#マクヴァンデュジュラ
#ドメーヌモレル #自然派ワイン
#ナチュラル #ワイン #ラシーヌ
かきたてる素敵な1杯。初めて(!?)の
マクヴァン・デュ・ジュラ。
Domaine Morel
"Macvin du Jura"
/ ドメーヌ・モレル
「マクヴァン・デュ・ジュラ」
・・・・・・・・・・・
※ここから先は、
「ワイン」について関心のある方
だけご参照ください。苦笑
モレルさんのボトルは、
(僕の浅はかな印象として)
基本的に、リリースしたては、
飲み頃が「もう少し先」!?
のイメージ。
※ジュラの自然派ワインとして
リーズナブルで親しみ易いけれど、
(リリースしたては)
「とびきり美味しい」
「抜群の完成度」ではない、
それが(ワイン)素人の印象です。
苦笑
・・・・・・・・
その意味で、この
「マクヴァン・デュ・ジュラ」(※)
～アルコール発酵前に
"蒸留酒(ブランデー)"を加え、
葡萄本来の果汁の甘みを
残して仕上げる
「酒精強化ワイン」の一種。
は、
完成品の自家製マール
(=ブドウの絞りかすを
再発酵したユニークな"蒸留酒")
を、
(1980年代に植樹した)
フレッシュなシャルドネワインと
1:2でブレンドし、
30ヶ月樽熟成した
"アルコール度数17.8%"の
(リキュール的な)お酒なので、
最初のひと口から
親しみ易さ／完成度、全開です!!
※最初の1杯、ひと口目は、
ふんわり甘い「カステイラ」
そこから、同居していた
「甘み、酸味」が
徐々に広がっていき、
アフターテイスト(=後口)は、
甘み／酸味よりも、
「ドライさ」が支配的です!!
・・・これは、就寝前の
「ナイトキャップ」と言わず、
老若男女に気に入られる
"ずるい"1杯！！
※僕がワインバーの店主ならば、
100本仕入れて、1年間、
素敵な商売ができる思います。苦笑
#DomaineMorel #MacvinduJura
#VinNature #racines
#マクヴァンデュジュラ
#ドメーヌモレル #自然派ワイン
#ナチュラル #ワイン #ラシーヌ
