パクチーは日本でもブームになっている？？？

ここ数年、日本ではパクチーがブームだ！！！
特の香りに嫌いな人も多いが、一度好きになるとやみつきになり、
「パクチニスト」と呼ばれるほどの虜になるとか。

昨年秋に初めてパクチーの種を蒔いてみた・・・・
順調に育って冬でも枯れずに時々食べている。
しかし我が家では食べる人は我のみ！！！
この独特の香りがなじめないそうです～～～

タイにいた頃は現地食は必ず食べることになるので
このパクチーを初めて口に入れた時はちょっと
違和感を感じたが、猛暑の中で暮らすには香辛料が
強いもの、匂いのきついものは欠かせない！！！
だからいつも料理を注文するときは｢サイ マクマク パクチー｣
(パクチーをたくさん入れて～)と特別にオーダーする・・・
他の同僚は入れないでとオーダーする人がほとんど！！！






パクチーとはセリ科の1年草で、パセリに似ているが、
香りはまったく異なる。タイ料理やベトナム料理などのほか、
中華料理でも使われている・・・

日本では、コリアンダーと呼ばれるスパイスとして
使うことはあったが、パクチーを生で食べることは
ほとんどなかった。
エスニック料理のレストランの増加とともに、日本人の
食生活にもパクチーが浸透してきているように感じる・・・

タイでは、パクチーは日本のシソやパセリみたいなもの。
パクチーが嫌いなタイ人も結構いて、わざわざ
よけて食べる人もいる～～～







(画像は１月２７日撮影)