いよいよ、車庫証明を取る。これを手続きするってことは、まもなく納車ってことだな。とても楽しみ。
駐車場も８月から、変更。今は軽しかとめれないところで、非常に出にくいところ。なので、通り沿いのトラックも停めても良い、でかいスペースへ。おおやさんのご好意に感謝です。
ここでもまたワガママを聞いてもらってしまった。ちなみにここのおおやさん、うちの姉の友人。ありがとうございます！
今日は久々に馴染みの店に行った。なかなか行けなかったから嬉しかった。 カウンターにギターをつまびく常連が。
僕はここが好きだ。僕の隠れ家だから誰にも教えない…かも
今日、昔お世話になった某カフェのボスに開業の報告にいった。そこで衝撃的なことがあった。まあ細かい話をすると長くなるからやめとくが、そこの常連らしき初対面で顔も名前もさだかでない人に、ボスと僕との会話中に、首を振りながら薄笑いで鼻で笑われ、思いっきり僕を素人扱いしたうえ、説教までくらった。正直、ぼくはプロとしてのプライドがある。言ってみれば、ボスとの会話はプロとプロの会話。そいつは礼儀がなさすぎ。納得がいかない。思い出すだけで腹が立つ。僕は４年間、旅館で住み込み、経験と自信を付け独学で調理師を合格し、某有名喫茶店勤務３年で開業の決意を固めた。ド分厚い関係書も読みあさって勉強もした。車が買えるほど食べ歩きもした。その客に対して何も言えず、こらえて耐えた。自分の自慢話なんてつまらない。自分を高い位置に置いて話すなんて嫌だ。だからそういう人は僕は好まない。尊敬するボスの話は聞けるし、ボスも僕の話を受け止めてくれる。それなのに。。。。。。。そんなやつがいるから嫌だ。まあ、１０００円のブルマンが飲みたい人はBERGENには来ないほうがいい。うちには置いてないから。でもうちには１０００円のブルマンよりうまいコーヒーがある。うまくてやすい、安いからうまい、安くてもうまいコーヒーを淹れます。
これ、フランスの車に乗ってるオーナーさんたちの集会みたいなやつ。
http://www.kurumayama.com/fbm/
これに出店することが決まりました。
まだ、営業もしていないし、まして納車もされてもないのに
決めてしまいました。もちろん初めて参加です。
皆様、ぜひぜひよろしくお願いします。
当日のメニューは後日報告します。
いや～それにしても僕の勢いは止まりませぬな・・・・・・。我ながら怖いわ。
このまま止まらず、突っ走ります！しかしながら皆様のご声援なくしては進めません。どうか、これからもよろしくお願いします！
たまに深夜まで営業しているコーヒー屋さんに来る。ここのコーヒーはハンドドリップ。雰囲気もJazzがかかり好き。 気持ちがゆるーくなるかんじ。 たまにわね 息抜き
最近、いろいろと動いてやっていると、新たに僕のカフェ開業を応援してくれる友人ができてきた。すごく勇気づけてくれるし、元気がでるし、なにより、モチベーションを高く保てる。なんて言って感謝していいかわからない。
このブログもたくさんの方に見ていただいてすごくどきどきで・・・・
ぼくのくだらない文面で申し訳ない気持ち。けど僕のストレートな気持ちを書いていきたいっす。
そんなみなさんに僕の友人を紹介したいと思います。
ぜひリンク「FRIENDS」と「SHOP」を見てください（＾＾）
最近、ふとあらためて気づくことがある。
整備士の仕事をしていた時、「将来は旧車をいじりながら、直しながら乗りたいな～」って思ってた。そして、カフェ開業を志し、脱サラした時の夢とが、同時に叶おうとしてる。
人生はこれだから面白い。なにがおこるかわからない。これからもそうだけど・・・。
最初は移動カフェなんて考えもしなかった。存在は知ってたけど、それ以上の興味が沸かなかった。建物で店舗を構え開業する・・・ことしか頭になかった。けど、いろいろ勉強していくうちに、自分にでき、向いている事ってのがだんだんイメージできてきて・・・。ある日「そうだ！車でやろう！」なんて、まるでそれを自分が発明したかのごとくヒラメイタ。そこから超過速度的に事は進み、１ヶ月もしないうちにシトロエンHバンを売約に。
「一生懸命」より「一所懸命」 手の届くところから、ガツガツ頑張る。あんまり先を見ると疲れるから・・・。
それにしても冷蔵庫、置く場所がないやんけ・・・・。
頭ん中検索中・・・・・
なんと星崎１ドア冷蔵庫を格安で入手！ 
とあるオークションで落札したんだけど、相場の半値近くで入札が止まった。 
ちなみに送料分が予算オーバーしてる。まあ想定内か・・・・
運がよかった。程度も良さそうだし、天板が新品らしい。この１ドアタイプで左開きドアは珍しいと思う。ただ僕が見かけないだけかな。近くにもいくつか中古厨房やさんがあるけど、高いし、値段の割りに程度が悪すぎるものがある。気をつけないと相場より、かなり割高で買わされるはめにあう。でもオークションは保証がない。けどメーカー保証があるか、メーカーに問い合わせするといいかも。少しお金を出して点検を受けると保証が付くこともあるかも。その辺は車と同じかな・・・・・
まずは冷蔵庫。予定より早く購入してしまった＾＾；
今日はいろんなキッチングッズを見て回った。なかなか 良いのがないからまだ買い揃えるまでには時間がかかりそう。現在使ってる道具も勿論使うんだけどね。ひそかにボダムが気になる。フレンチプレスはやはりボダムかなと…。 今日は歩き疲れた…〓
完全に予算オーバー！確実に必要なモノを中古で揃えても予算が赤信号を点滅させやがる。
新品でしかだめなのもあるし、新品しかないのもある。
設備＝売り上げ ←これ持論・・・・けど納得していただけますか？
なんとかしなくては・・・・・
た、宝くじか！？なのか～！？買うのか！？
おいおい、今夜は熱帯夜らしいですぞ！
また、夏ネタ。たぶんネタ切れなんだろうと思われてる。
いや実際そうかも。メニューの試作もそろそろ載せていこうかな～
けど開店まで秘密でいようかな～なんて思ってた。だから全く、それらしい記事は無いのでございます。秘密にする必要なんてあるのだろうか？そんなたいしたこと無いくせに。宣伝告知していけばいいのに。
いろいろホボやるメニューは決まってる。
コーヒーメニューがバカぐらい多い。やれたらいいなっていう希望込みで。いまんとこね。
内容はやっぱり内緒・・・・（照れ屋なので＾＾；）
確実にやるっていうヤツからのせていきま～す！
今日、ついにセミが鳴いたよ！蝉が！
ついに夏！いよいよって感じ。
この夏中にオープンできるのかな・・・・
なんとかがんばらねば！
夏は好きだ。だっくし汗かけるしね。開放的だから。
今年の夏は暑くなりそうな気がする。
暑いので涼しげなシャチ君を。
