わーお！！憧れの天然マイタケを手に入れて舞い上がっております！！
毒があるのか試しに生で齧ってしまいました。
今のところ無事ですが、マイタケって生で食べたら毒性があるのだそうです。
知りませんでした！
「舞茸には、アマトキシン類: ヒトに対して有毒で、肝臓に損傷を与えることが知られている毒素が含まれています。 これにはα-アマトキシン、β-アマトキシンなどがあり、加熱処理により無毒化されます。 したがって、舞茸は必ず加熱調理してから食べるようにして、安全で美味しい料理を楽しんで下さい。」だそうです。
大型キノコのカラカサダケも生食は禁物なのだそうです。
キノコに詳しい方に「カラカサダケ、生で食べたらいけないのですねぇ。」と言ったら、「生で食べて良いキノコなんて存在しません！」と、キッパリ言われました。そういわれれば、キノコ、生では食べませんよね。
手に入れた天然マイタケ、計量したら1200g以上ありました。
400gを炊き込みご飯にしました。明日朝7時に炊き上がります。
残り、どうしますかねぇ
元気が湧いてきました！！さすが、天然舞茸！！
Emerson, Lake & Powell - Pictures At An Exhibition (LIVE IN USA 1986)
