夏から秋の味へ。

夏の最後の味かしら？

先日、盛岡の実家からもらってきた、白ゴーヤ



家族のリクエストにお答えして「ゴーヤチャンプルー」

肉厚！白いほうが苦味が少ないと聞いたのですが、

あく抜きを十分にしたのに、けっこう苦い。

でも、私はこの苦いのが好き。



さらに、実家からもらってきた「カボチャ」

皮が固くて切れないので、洗ってから、斬新にもまるごと電子レンジで数分。



すると、刃が入りやすくなり、安心して切ることができます。

（小学生の時、カボチャ料理で指を切ったことがありますので慎重に。）



たくさんあるので、薄切りして冷凍保存。



あとは、シンプルに温野菜サラダにして味見。



何もつけなくても甘～い！

最近、口内炎ができてしまったので、

ビタミンＡとＣが多いカボチャはぴったりの栄養。

ホクホクいただいてまーす♪

素材の味を味わえるのが、１番贅沢だと感じる今日この頃。




それから、空気がひんやりしてくると、

煮込み料理も美味しいということで、先日作ったのが

ロールキャベツ。



お弁当に入れたのですが、

美味しかったと言われて嬉しい限り。

料理は好きですが、あまり手間のかかるお料理はしないのですが

褒めてもらうと、やはり嬉しいですね。




さらに、、、

秋の食べ物で、１番大好きなのが「柿」！！



今朝、初物、いただきました。

は～美味しい。。。



さらに、秋と言えば、「キノコ」

低カロリーを意識して、

鶏肉で作ったハンバーグの上に、お豆腐と一緒にキノコあんかけに。



ハンバーグが見えないですが（笑）


季節の味を味わえるって幸せですね。