小さいときの美味しい記憶1

あの時の、あの味が忘れられない！
と言う記憶は誰しも１つや２つは持っているのではないでしょうか

[私の忘れられない美味しい記憶]

その１―とうきび（とうもろこし）
就学前からの遠い美味しい記憶は、家の前の畑で出来たとうきびを、「ボキン」ともいで来て、外の薪ストーブの上でグラグラと沸いている大なべに、大人の手で一握り入れた塩で茹で上げたとうきびを、熱々の内に食べたあの味。
あの味が忘れられなくて、次の年から雪が解け出すとスコップを持って畑おこしを始めた私。「庭仕事が好きなんて、変な子だね・・・」と言われた原因は、早くとうきびの種を蒔いてあの美味しい味を口にしたかったから・・・。これが私のガーデニングの原点かもしれません。
そして、あの記憶は今も続いていいて、とうきびは、取れたてのじゃないと食べる気になりません。


■フランスに行ったときも沢山の美味しい料理がありました。
次々に美味しいものを食べていると、その美味しさが記憶に残らないのが寂しくて、写真を見ながら「これは、どんな味だったかな～」等と記憶を呼び戻そうとします。

トップ写真の、シュー皮に入ったデザートは3つの味違いのアイスやシャーベット

こちらのお肉はラムにビーフをタレに漬け込んでからオーブンで焼いたようで黒いにも関わらず味は濃くなく、マッシュポテトの中に入ったさっぱりソースが肉に合うんですよね。赤いのは甘めのマッシュされたキャロット


バスケットの中は全粒粉パンっ感じでした


トーストの上にのったカッテージチーズが美味しかったな～
チーズの下は、生ハムともう1方はフルーツの煮込みの感じだったと思います。


美味しかったな～～





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