しかくまめとマカロニのサラダ

いたって簡単！
マカロニと、筋を丁寧にとって斜め切りしたしかくまめをゆがき、マヨネーズ・塩・こしょう・醤油で味付けします。醤油の代わりにマスタードでも。

しかくまめは、ある程度太って、少しマメができてからのが、味わいがあるように感じます。筋をとると、手でもパリッとわれます。 天ぷら、煮物にしても美味しいですよ。
現在、取りきれないほどたくさんできていて、町内の直売所にも出荷しています。

街路樹

配達にでかけました。
雨にぬれた街路樹は、秋色に染まろうとしています。

*今日の野菜セット*
・かぶ菜
・つるむさらき又はおくら・里芋
・さつまいも又はゴーヤ
・しかくまめ
・新生姜
・ねぎ


涼しくなって、おくらとゴーヤはすっかり勢いがなくなりました。

かぶ菜は、間引きを出しました。適当な長さにざく切りし、塩もみします。軽く絞って生姜の千切りとおかかをまぜて、醤油で味付けします。独特の辛味があって、熱々ごはんに似合う一品です。カルシウムを多く含むそうです。

ねぎはまだ白いところが短いです。葉を切らずにお出ししました。強烈なねぎの匂いにしゃきっとします。

名前はわかりませんが

背丈15センチほどのかわいい花です。作業小屋のそばにさきました。このあたりは夫がまめに草刈りをしているので、きれいな姿をみることができました。
近頃、紫系の色が好きです。年令のせい？


昨日はブロッコリー2種類、今日は白菜の苗を定植しました。白菜は金曜日に植えたのよりも、生育期間が長い品種です。昨夜から午前中にかけて、柔らかく雨が降ったので、苗たちにとっては程よいお湿りになりました。


玉ねぎの芽が出てきました。4センチほどです。種まき機の調節を間違って、種がたくさん出すぎたそうで、ちょっとこみ合っています。よい苗に育っておくれ。