コーニッシュパイが焼けました

今年のクリスマスのティーパーティーは、
アミューズをお出ししてから、
イギリスのコーニッシュパイをメインにお出ししています。

イギリスで食べたものを、より美味しく、日本風にアレンジしました。

マッシュポテトを敷いた上に、牛肉をフォンドボーで煮込んだシチューを入れ、
パイ生地をのせてオーブンで焼きました。

マッシュポテトを入れるのがじゃがいもの国英国人のスタイルです。
ひき肉でなく、肩肉を使ったので、歯ごたえがあってボニュームもありますよ！！

心も体も温まるクリスマスコーニッシュパイです。