シェーヴルと栗のジャム

シェーブルとは、山羊乳で作るチーズのことです。
独特の香りと酸味が苦手でしたが、
ムルシアアルヴィノは大変貴重な赤ワインで拭かれ熟成させてあるので
比較的食べやすいシェーヴルです。

栗のジャムに合わせてみました。
栗の風味が強すぎて、
せっかくのチーズの風味が感じられなくなってしまいました。

栗のジャムなら、青かびかな～。
チーズ講座に向けて、試行錯誤。
このところ、お腹がすぐいっぱいになってしまって、
満足感が持続します。

チーズの満足感は大きいみたいですよ。