レジェンドたちに会いに

このところ、新しく紅茶のお店が増えてきている気がします。

うちの近所にも２店舗ティールームができました。

こちらは日比谷ミッドタウン。

地下入り口にも紅茶屋さんを発見しました。

月曜日、この日は

帝国ホテルのエグゼクティブペストリーシェフとお会いしました。

著書ティータイムフォーユーの帯を書いて頂いた方で大変お世話になっています♪

目にも美しい美味しいイタリア料理を

頂きながら、近況報告させて頂きました。

新発売のグリーンルイボスや小豆ルイボスもお味見いただきました。

シェフの新しいケーキの構想など、

めくるめくる甘いお菓子のお話は

いつも私を幸せの世界に導いてくださいます。

誕生日プレゼントにいただいたお名前入りのコックコートは、

お菓子界のワールドカップ、クープドモンドに出場された時の貴重なもの。

私も紅茶界のQueenを目指して

このコックコートに恥じぬように精進しなくてはなりません！

火曜日は専門学校の学生たちを引き連れ

汐留のCOMFORT Standさんに課外授業に訪れました。


こちらでは、紅茶全般を提供させて頂き、

オリジナルブレンドティーを丁寧な

心をこめてお客様に提供してくださっています。


珈琲界のカリスマ荒木氏のレクチャーは

学生たちを虜にしていました。

やっぱり情熱は伝わるのです。

学生たちの目がキラキラ輝いていきました。

本当に良いものは心を打ちます。

美しいものは伝わりますね。

さあ、これから帝国ホテルアフタヌーンティーに行ってきます。

続きはまた後ほど🥰