1月のベーシッククラス終了しました。
昨年出させていただいた「Tea Time for You 毎日が幸せになる紅茶の愉しみ方」
こちらには、わかりやすく
基礎知識も書かせていただいています^_^
この度、赤堀製菓学校カフェ課のテキストに採用して頂くことになりました📙
お茶の道具についても触れていますが、
皆さまのおうちに、ティースプーンはありますか？
「ありますよ！」
と言っても、スプーンって大きさも色々です。
左からティーメジャースプーン、
ティースプーン、
コーヒースプーン。
基本、真ん中のティースプーンを使うと
山盛り一杯が3グラム
中盛り一杯が2.5グラムくらい計れます👌
茶葉の大きさにもよりますが、
大きい葉っぱOPタイプなら大盛り3グラム
細かいBOPなら中盛り2.5gを
ティースプーンで測って、
200cc〜300ccのお湯を入れる目安で
調整してみてくださいね♬☕️
人と人との出会いは不思議だな、とつくづく思います。
ネットを見て、または紅茶をお買い上げになられてから、初めてお教室に足を運んでくださるお客様たち。
紅茶を囲んで、ティーテーブルについて、
お湯を沸かし、お茶を淹れて、一緒にスイーツをいただきます。
そのうちに緊張もほぐれ、会話が弾んで
笑顔になっていく。
おもてなしの気持ちに感動して下さり
何かを共有できた瞬間✨✨
良かったな、と思います。
その日、テーブルに集まった方々の存在もとっても大事！✨✨
なくてはならない花となります💐
納得のいく内容をご提供できたとき、
できなかったとき、
天と地ほど気分が違いますが😆
いらして下さる皆様を笑顔にして帰っていただけるよう、
いらして下さる皆様を笑顔にして帰っていただけるよう、
力を尽くしたいと思っています☺️
それはこれまでも、これからも、
ずっと変わらない、
私の一番大切にしている理念です。
インスタやってます↓
chamateasweets_reiko
良かったら遊びに来ていただけたら嬉しいです😊
動画少しずつ挑戦しています😊✨✨
今日は何を始めましょうか💕
