ジャンピング☆沸騰して10秒数えた場合

美味しい入れかたの条件に、
まず、茶葉が勢いよくジャンピングするということがあげられます。

みなさんは紅茶を入れる時に
どんなお湯の沸かし方をしますか？

お湯は水道水を勢いよくやかんに入れて、
強火で沸騰させます。

さて、その沸騰のさせ方で良い方法とは？
比べてみましょう♪


上の写真は、沸騰してから１０秒ゆっくり数えて
ポットにお湯を注いだ状態。

始めは上に上がっていたと思ったが
すぐに勢いよくジャンピングしだす。

水色は澄んでいて美しく、
味はまろやかで適度な渋味が心地よく、
のど越しも良し。