今日は「沖縄そばの日」です、なぜかと言うと
1972年沖縄の本土復帰後、1976年沖縄県生麺協同組合が発足するとすぐ、沖縄県公正取引室が全国生めん類公正取引規約の「そばの名称は、蕎麦粉が30%以上混入されていること」を根拠に、沖縄そばの名称にクレームをつけた。しかし沖縄生麺協同組合等の交渉により1977年通称としての「沖縄そば」が県内のみ使用と限定され認可された。
全国生めん類公正取引協議会へ特殊名称としての「本場沖縄そば」を登録したことにより1978年10月17日に公正取引協議会「生めん類の表示に関する公正競争施行規則」別表に「本場 沖縄そば」と表示された。このことから10月17日は「沖縄そばの日」とされている。
ってことです、どっかの文章の切り抜きっす。。。親谷さんは今日が沖縄そばの日って分かってたらしく、ふだん注文しない「ソーキそば」を食べてます。
1972年沖縄の本土復帰後、1976年沖縄県生麺協同組合が発足するとすぐ、沖縄県公正取引室が全国生めん類公正取引規約の「そばの名称は、蕎麦粉が30%以上混入されていること」を根拠に、沖縄そばの名称にクレームをつけた。しかし沖縄生麺協同組合等の交渉により1977年通称としての「沖縄そば」が県内のみ使用と限定され認可された。
全国生めん類公正取引協議会へ特殊名称としての「本場沖縄そば」を登録したことにより1978年10月17日に公正取引協議会「生めん類の表示に関する公正競争施行規則」別表に「本場 沖縄そば」と表示された。このことから10月17日は「沖縄そばの日」とされている。
ってことです、どっかの文章の切り抜きっす。。。親谷さんは今日が沖縄そばの日って分かってたらしく、ふだん注文しない「ソーキそば」を食べてます。