☆だし？？？☆

昨日は、材料が揃ったので、「だし」を作ることにしました。 数年前、朝の情報番組の「おめざ」で、ダニエル・カールさんが紹介していたものです。山形の漬物なんだそうです。 材料を細かく刻んで、少しおしょう油をまわすだけという、めっちゃシンプルな作り方が気に入りました。 その後、実家に帰省した折に、近所のスーパーにもパック入りの「だし」を売っていたのですが、ちょっと味が気に入りませんでした・・・。 . . . 本文を読む