ずぼら主婦のおしゃべり日記

夫の定年後、故郷での田舎暮らし!!
当初の予定では晴耕雨読?のはずだったけれど・・・。お弁当づくり頑張っています。

☆キュウリが巨大化。。。☆

2023年08月28日 | お料理
猛暑のせいなのか、採り残されたキュウリが驚くほど巨大化していた。。。母は、種を出して食べやすい大きさに切り、青じそと一緒に酢の物にしていた。口当たりがよくて好きだったけれど・・・。今回は、外の皮をむきピューラーで中身を引いてサラダっぽい感じにしてみた。柔らかい感じがいい。夫はマヨネーズで、私はトマトケチャップで食べた。 . . . 本文を読む
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