☆大根づくし。。。☆

数日前からお手製の切り干し大根を水で戻していた。。。ちょっと日にちが経っていたので、切り干し大根は、かなり茶色っぽくなっていた。何度か水を取り替えて、もともとの色白さんになったところで、いつもの炒め煮にした。油揚げの細切り、人参のささがき、干し椎茸の細切りと一緒に・・・。今年は、大根の出来があまり良くないらしい？！夏の猛暑は、いろんな作物に影響を与えたようだ。 . . . 本文を読む