☆ずぼら料理（その３）☆

冷蔵庫のナスを使って、カンタン「茄子の味噌煮」を作りました。
電子レンジで１０分ちょっと加熱するだけの、超カンタン料理です。
インターネットで見つけました。



材料）4人分

茄子　　　　　　　　　　　４本
味噌　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　　　大さじ１
すりゴマ　　　　　　　大さじ２

（作り方）

①茄子は、乱切りにして水でアク抜きをする。
　　　

②アク抜きをした茄子の水気を切って耐熱容器に入れる。味噌・
みりん・砂糖・ごま油を合わせて加え、フタをしてレンジ
（５００W）で１０分加熱する。
（茄子が、柔らかくなっていなかったら、レンジで加熱する
時間を様子をみながら、少しずつ延長する。）


③加熱ができたら、全体にそっとかき混ぜ、器に盛る。すりゴマを
大さじ２、天盛りにする。

★調味料の分量は、家庭の味に調節してください。


電子レンジで加熱していると、後ろを通った夫が、「電子レンジ料理
ですかぁ～？」とひと言、つぶやきました。

やっぱり、「手抜き・・・かぁ～！」