鳥開 金山総本店に行きました

名古屋にはこの２年くらいの間に何回か行っていて、その度にと言っていいくらい食べている名古屋めし、それは手羽先の唐揚げ！しかも１００％『風来坊』さんでお世話になっています。だから、風来坊さんの手羽先の唐揚げがとってもおいしいのは百も承知。

なので、お友だちと私の頭にポッと浮かんだ素朴な疑問。果たして他のお店の手羽先の唐揚げもおいしいのかな？

というわけで、風来坊さんでも食べたいという気持ちをぐっと抑えて、ホテルから徒歩圏内にあった『鳥開　金山総本店』さんに初訪問してみました。こちら、後で知ったんですけど、フランチャイズ店なんですね。

さて、まず頼んだのは『手羽先食べ比べ』というメニュー。


右のちょっと色が濃い目なのが、こちらの名物である金の手羽先。左のちょっと色白なのが名古屋コーチンの手羽先です。

見た目にも分かるように、鳥開さんの手羽先はぽってり肉厚！この手羽先、一番外側には薄くてパリッとした皮、そしてその下には肉汁たっぷりのプリンとしたお肉。何ておいしいんだ！金の手羽先はちょっと甘めのタレとコショウの塩梅もちょうど良くって、ひたすらおいしい！

そして名古屋コーチンの方の手羽先。こちらはタレの味が控えめで、鶏肉の旨みが濃い！さすがコーチンさんだっ。こうやって食べ比べができるチャンスって普段はないから、名古屋コーチンの底力を見せ付けられた気がしました。

次に『鳥開サラダ』。


蒸し鶏もたっぷりだけど、半分に切ったうずら卵もコロコロと入っています。ドレッシングはごまだれ。そしてトッピングされてる刻み海苔、これがとっても良い仕事をしていました。海苔って香りがいいなぁ～、って改めて思った一品です。

そして『炭焼き月見つくね』。


これ、手ごねのつくね。だから良い感じに空気が含まれていて、ふわっとした食感。そして炭火焼きの香ばしい香りと黄身の濃厚さが相まって、これもニッコリしちゃうおいしさ。

このあと、金の手羽先をもうひと皿追加して、相当満足してお店を後にしました。

あっ、でも風来坊さんの手羽先も諦め切れなかったので、ちゃっかり翌日テイクアウトし、帰りの新幹線の中で天むすと一緒にパクついちゃいました。


鶏さんに感謝感謝です。