蘇州小路の「青葉新館」でサンマーメン

　「青葉新館」のランチは定食スタイルのほかに、日替わり麺と日替わり丼があります。今日は生馬麺と麻婆豆腐丼でした。どちらも値段は６５０円。
　迷わず生馬麺（サンマーメン）を注文。前から、ここのサンマーメンを食べてみたかったのです。なにしろ薬膳を“ウリ”にしているのですから、どんなのが出てくるのか楽しみにしていました。
　それが、これです。


　見た目、他店のとは色が違います。それは人参が多いからでしょう。他には、肉、竹の子、ニラ、キクラゲ、それにキャベツが参加しています。でも、必需具材のモヤシはほとんど入っていません。人参の歯ざわりが結構ありますよ。なんとなく健康的なサンマーメンという感じです。
　トロミはしっかりしています。かすかな甘さを感じさせるスープが美味！　これは、やはりサンマーメンだす。

　この店の特徴は、薬膳というよりも、接客、応対の良さでしょう。お茶はたびたび注ぎに来るし、愛想もいい。近所のサラリーマンが多いのもうなづけます。