「獅門酒楼」にてメバルと蕗の黒豆ソース炒め

「一楽」でメバルを使ったランチを食べた同じ週に、「獅門酒楼」でもメバルが日替わりに登場していた。 　向こうは高菜などを加えたスープ煮だったが、こちらは蕗などと一緒に豆鼓で炒めたものだった。　（写真がピンボケになって申し訳ありません） 　春らしいメニューである。 　料理にはエリンギ、ピーマン、ベビーコーンなども参加。 　メバル本体は淡白な味わいなのだが、それを包むコロモに豆鼓ソースが絡んで実に美味しい。 　中華料理の具材に蕗というのは珍しいのではないだろうか。 　この街に通って30年以上になるが、初めての出会いである。 　食べてみるとなんの違和感もない。蕗が嫌いな人でも、これなら美味しく食べられるだろうね。 　「一楽」といい、「獅門酒楼」といい、ランチにちょっと変わった食材が出てくるので、毎週のメニューチェックは欠かせない。 　そんなわけで他の店に行く機会が減ってくると、デカプリ子さんのようにこんなローテーションになってしまう。　 　食後のデザートは、もちろん紹興酒ムース。 　相変わらず美味しいね♪ 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね