上海風冷やしうどん＠養泰

中華料理店で「冷やしうどん」とは、これいかに！ 　ここは市場通りの「養泰」。 　中華ハンバーグなんてメニューもある店だから、「うどん」だってありなのかもしれない。 　かつては中華街で「うどん」といったら、「栄屋」、「末広」、「和楽園」、「江戸久」、「鼓亭」、「つくば」、「青木亭」など、多くの店があったのだが、いま残っているのは「和楽園 改め 和楽」くらいなものか。 　この街でうどんを食べるとなると、最近はなかなか難しくなってきているのである。 　さて、この上海風冷やしうどん、1050円と少々お高いが、今はオープン記念サービスということで、20％引き！ 　外は猛暑だし、割引期間中に試しておきたいという思いもあって、ビールを飲みがてら食べてきた。 　これがその全貌である。 　このときはランチタイムではなかったのだが、サラダが付いていた。おそらくこれがデフォルトの形なのだろう。 　本体は涼しげなお皿に盛られて出てきた。しかも、その下にはカラフルで美しい絵柄の受け皿が敷かれている。見た目の感じもなかなか良い。 　具は叉焼、蒸し鶏、キュウリ、ミニトマト。 　店頭の写真ではエビとパセリが載っているのだが、出てきたものはそれらに替わってミニトマト！ 　まあ、よくあることといえば、そうなのだが… 　さて、それらはご覧のように、うどんの上に載せられておらず、別に仕分けられている。 　濃い胡麻ダレも別容器だし、いったいこれは、どうやって食べるんだろう。 　まずは、もり蕎麦のようにしてタレの中に半分浸して食べてみる。もちもちとした食感のうどんは、そこそこ美味しい。 　だが、うどんだけで食べても単純すぎる。やはり具も一緒に頬張るところに、冷やし系麺類の美味しさがあるはず。 　そこで、タレの中に叉焼やキュウリも投入し、うどんと抱き合わせで食べてみた。 　今度はなかなか良くなったが、気になるのはタレの減少スピード。これでは最後までもたないと思い、皿のうどんの上に具材を載せ、そこにタレを回しかけて食べてみたら、これがイチバンだった。 　 　帰りがけに、このうどんは「中国のうどん」かどうか聞いたところ、純粋に「日本のうどん」との返事。 　これならば、平日ランチで「うどんメニュー」も出してくれるとありがたいなぁ。 　秋から冬にかけてはカレーうどんとか。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒