ニラレバ炒め＠麦田・長白山

本牧通りをチャリで走行中、中華料理店「長白山」横の交差点で赤信号にひっかかり停車していると、店の中から店主が出てきて 「ランチ、まだやってるよ。食べて行ってよ」。 　この日は中華街でランチをする予定だったのだが、店頭の白板メニューに「ニラレバ炒め」を発見。 　計画を変更し、こちらで食べていくことにした。 　この店を初めて訪れたのは、オープンして間もなくの頃だった。こんな中途半端な場所ながら意外にも美味しいのに感心し、それからこっち方面に用があるときは必ず寄るようにしていた。 　　 　しかし、ここ数年は全く店の前を通ることもなく、ずっとご無沙汰していたのだった。 　なので久々の訪問である。 　肉厚で大きくカットされたレバは、柔らかくて“えぐみ”もない。 　そしてグッチャリ、ネッチョリした感じが素晴らしい。 　ニラの一部に炒めすぎたものが混じっていたが、モヤシはちょうど良い仕上げでシャキッとしていた。 　醤油系の美味しい味付けで、今まで中華街で食べたニラレバを凌ぐ一品だと思う。 　しかも、「どう？　ご飯、もっと食べる？」などとお代わりを勧めてくれる店主の気持ちが嬉しい。 　通常、８４０円の単品で提供しているものに、ザーサイ（これまた美味しい）、ご飯を付けて８５０円というサービスに納得。 地図 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒