かぼちゃプリン

ハロウィンのかぼちゃのおばけを見ていたら、たまらなくかぼちゃプリンが食べたくなりました。

芋栗南京の季節です

分量も容器もたまたまのあり合わせです。

 

　材料　　（18×8cmパイレックスパウンド型+湯のみ3個ぶん）

かぼちゃ　　　大きめ1/4個　（皮をむいて350ｇぐらいありました）

砂糖　　　　　40ｇ

卵　　　　　　　2個

牛乳　　　　　300ｃｃ

カラメル用・グラニュー糖　　70ｇ

カラメル用・水　　　　　　　　　50ｃｃ

カラメル用・熱湯　　　　　　　　50ｃｃ

 

　作り方　

　かぼちゃは皮をむいて2ｃｍぐらいのころころに切り、耐熱ボウルに入れてレンジでチンして柔らかくする。

　カラメル用の水とグラニュー糖を火にかけ、煮詰まってカラメル色になったら火を止めて熱湯を投入。（はねるので火傷注意！！）

　耐熱容器（ケーキ型でも湯のみでも）にカラメルを流し入れる。

　かぼちゃに牛乳と砂糖を加えてブレンダーでガーーーーッ。（ミキサーでもいいし、マッシャーでかぼちゃを先に潰しておいてもOK)

　卵を割り入れてブレンダーでガーーーッ。

　をカラメルを入れた型にそっと流し込む。

　170℃に予熱したオーブンの天板に熱湯を注ぎ、30分蒸し焼きにする。

 

かぼちゃプリンは温かいうちに食べても、冷やして食べても美味しいお菓子。

ブレンダーがあれば超簡単に出来て、ほっこり秋を味わえます。

甘さ控えめがお好きな方は、カラメルなしでも十分美味しいですよ～。