✨シャンパーニュ起業譚🥂✨

「シャンパーニュは人を笑顔にする飲みもの」愛と喜びと豊かさで世界と人類に日々貢献する。敬愛。千客万来笑門来福。

ワインライター柳 忠之 氏による Casters Liébart のシャンパーニュ・セミナー

2019-05-31 11:30:46 | リアルタイム御仕事
ワインライター柳 忠之 氏による
Casters Liébart のシャンパーニュ・セミナー



昨年、現地に赴き、5代目当主David Castersに直接取材をした柳 忠之氏に「未だレアなるシャンパーニュ 」Casters Liébart の歴史と伝統、その味わいの特徴を紐解いて頂きます。



またThe GRAND GINZA様の佐藤シェフが
Casters Liébart 5種類のシャンパーニュ のために特別なコースをご用意、その至極のマリアージュもお楽しみくださいませ。



【会費 】30,000円(税サ込)
【定員】40名
【申込】Champagne Casters Liébart.jp の
販売サイトご購入ください。
https://www.castersliebart.jp/

備考欄にて以下2点お知らせ願います。
・当日の連絡先
・食品アレルギー等の有無

※※※ お申込みされますとシステム上「送料」のご案内が表示されますがお申込み後に当方からご送付するものはございません ※※※※※※※※※※※※※※※



【Champagne Casters Liébart 】

1857年創業。ヴァレドラマルヌにあるRM(小規模生産者)。5代目David Castersが葡萄の栽培からワイン醸造までの一切を手がける。
良質のムニエ(黒葡萄)を主体とした果実味とノン・マロラクティック発酵の生き生きとした酸が特徴。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2016ではBronze、Commonded、Silver を受賞、国際ソムリエ教会誌『Sommeliers International 2016』では、2013年世界最優秀ソムリエのパオロ・バッソ氏のマリアージュ・コメントが掲載され、ゴーミョーガイド(2015〜17年)で3年連続表彰など世界的な評価は高い。
その品質の良さからパリの名店でも取り扱われる。

日本では2017年に初輸入。
サクラアワード 2019でダブルゴールド受賞。
「寿司に合うワイン」「天ぷらに合うワイン」「寄せ鍋に合うワイン」の各部門で上位入選を果たす。



【シャンパーニュ 】
◆Millésime 2012
《サクラアワード2012でダブルゴールド受賞》
《サクラアワード 2019「寿司に合うワイン」
「天ぷらに合うワイン」「寄せ鍋に合うワイン」
各部門上位入選》

◆Cuvée Vincent Magnum
《IWC 2016でsilver受賞》

◆Cœur de Cuvée Cécile
《IWC 2016でcommuned受賞》
《『Sommeliers International 2016』 で絶賛》
《サクラアワード2019でダブルゴールド受賞》

◆Tête de Cuvée René Marcel
《『Sommeliers International 2016』 で絶賛》
《ゴーミョーガイドで3年連続表彰》

◆Tête de Cuvée René Marcel Rosé


【お問合】e -mail:chardon@e-mail.jp
Champagne Casters Liébart.jp
担当 ツブライ



【キャンセルポリシー】
当日のキャンセルは会費100%、3日前より会費50%のキャンセル料を頂きます。ご返金に伴う振込手数料は、お客様ご負担とさせて頂き返金額から差し引かせて頂きます。
キャンセルの場合は返金する銀行口座の情報を担当者にお知らせください。








皆さまのご来場をお待ち申し上げております。


こころつぶ























Champagne Casters Liébart
至極のシャンパーニュ http://wowshop.jp/champagne

キャステルリエバジャポン販売サイト
https://www.castersliebart.jp/
















#シャンパーニュ セミナー #セミナー #シャンパーニュ #シャンパン #柳忠之 #ワインライター #ワイン #キャステルリエバ #銀座 #ザグランギンザ #フレンチ #7月 #RM #プレステージ #ヴィンテージ #マグナム #ヴァンサン #セシル #ルネマルセル #ロゼ #ミレジム #マリアージュ #ディナー

「感情のラベリング」という記事

2019-05-25 00:20:42 | みつめる
「感情のラベリング」という記事を読みました。



不安対象を認識して
自身が感じている感情を素直に言語化する方が、

不安対象を無理に避けるよりもストレス軽減効果があるとのこと。



ネガティブな感情を言葉にすると気持ちが落ち着き、恐怖やイラつきを抑えられる。



表現豊かに

自身の気持ちを言語化できる人ほど、

感情的にならずに

ストレスを回避することができるそうです。




感情に振り回されず冷静に自分の感情を見つめる



それが出来たら素晴らしい‼︎



これまでは使って良いのはプラスの言葉だけで

マイナスの言葉は

意識的に使わないようにしてきました。



しかし、今の気持ちや感情を描写するのは

自分をどよんとしたマイナスの空気の中から

自分自信を救済する良い方法なのですね!





後眠から目覚め

判別しがたい
「泣きたいような不安」の中にいる自分を発見!

早速【感情を言語化】してみたいと思います。


6月7月8月と沢山のイベントを企画しているが
まだ詳細を決められず募集をかけられていないものもある。

〜〜集客が不安だ〜〜

自分がグズグズしているので集客できなかったらどうしよう。



♡1つも物事に集中して詳細を決める
♡そのイベントにあった集客方法を真剣に考える
♡満員御礼で開催しているイベント風景をイメージの中で体験し楽しむ

捉えどころない不安な気持ちと向き合うことで

現状を打開する方法が

自然と湧き上がってきました。



なによりも気持ちがほぐれ楽になりました。

喜んでいる、安心して笑ってる

そんな自分を感じます。





【不安対象を認識して感情を素直に言語化する】

これは気分を改善するのに速攻効果があります^_^

素晴らしい知恵をありがとう!






こころつぶ









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「楽しい、楽しい、楽しい」と言って歩き出せば

2019-05-22 18:51:15 | みつめる


大好きな夜勤の仕事からの帰路

時折、緑道を通ります。


緑道は細長い公園という感じで

小道の両側は花壇になっていて

樹木が随所に植えられ

季節ごとの草木や花々を楽しむことができます。



雑草もとっても素敵です。

幼少の頃に野辺で雑草と戯れた記憶がグッとよみがえってきます。

その頃は、まるで世界の全てを手にしているような感じで、何もかもがとても楽しかったように思います。

当に天真爛漫、天衣無縫という感じで^_^



誘引の法則(引き寄せの法則)と知り合う前に

「楽しい、楽しい、楽しい」と言って歩き出せば状況は好転していくものだというよなトークを本か何かで見かけて

実践してとても良かったので、

現在も時々「楽しい、楽しい、楽しい」と日頃呟いています。



今朝の帰宅中の緑道でもそのように歩きました。

木々や草花を賛美し、感謝するように。

すると野辺の花々と心を通わせやり取りしていた遠い日の感覚が全身に湧き上がってきました。


あの頃の素晴らしい生き生きとした感覚。

人は自然に身につけていたのですね、
愉しく天真爛漫に生きる術を。


本来あるべき自分のあり方を取り戻したような

嬉しい愉しい気分です。

ありがとう。









こころつぶ











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肉ビストロ【サクレフルール日本橋店】様のオープニングレセプション

2019-05-21 21:48:07 | たらふく御飯


今宵は肉ビストロ【サクレフルール日本橋店】様のオープニングレセプションに伺いました🥂✨



本店はパリ18区の「サクレ・クール寺院」近くあり、今回オープンする日本橋店は、神楽坂・軽井沢に続く日本3号店とのこと🍖



ジューシーなお肉と生ハム、アッツ熱のポテトフライが飛びきり美味しかったです❣️




パリ本店からオーナー様も来日され華やかな祝賀会でした。参加させていただき有難うございました🌟✨




私もこんな素敵な

シャンパーニュ ブティックをオープンさせたいな〜〜










こころつぶ








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#サクレフルール #日本橋 #日本橋グルメ #オープン #肉 #肉ビストロ

バイト終わりました〜〜と連絡を入れてきた姫に

2019-05-21 20:32:33 | たらふく御飯
あんまり「ホワイトアスパラとサザエ」が美味しかったので

バイト終わりました〜〜と連絡を入れてきた姫に食べさせたいと思い銀座から呼び寄せました。



美味しいものって

ホントに心豊かになりますね。



大地の恵みに深く感謝。

そして山岸シェフの繊細な感性に敬意を表します。



いつも感動をありがとう!




こころつぶ




6/9(日)19:00〜
祐天寺「クレモンティーヌ ビス」様
Champagne Casters Liébart
マリアージュディネ🥂✨

初夏は、
山岸シェフのスペシャリテ‼︎『鮎の一皿』コースと
4種類のシャンパーニュ キャステルリエバ。

鮎肝入りムースを詰めた鮎の天火焼き。
鮎のリエット、鮎の骨せんべい。
胡瓜のジェノベーゼソースで

参加費18,000円
【申込み】メール🌟 chardon@e-mail.jp

または、クレモンティーヌ ビス様へ03-3711-8757
france-clemen@agate.plala.or.jp





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#クレモンティーヌビス #祐天寺 #祐天寺グルメ #フレンチ #レストラン #鮎 #スペシャリテ #シャンパーニュ #キャステルリエバ #心躍る #料理 #champagne #castersliebart

祐天寺「クレモンティーヌ ビス」様&Champagne Casters Liébart

2019-05-21 20:19:32 | たらふく御飯

私の大好きなフレンチレストラン

祐天寺「クレモンティーヌ ビス」様



ホワイトアスパラとサザエのバターソース

海藻シーアスパラのグリーンが効いています(^^)

ホワイトアスパラはオランダ産で

びっくりするほど甘くジューシー。

サザエはふっくら柔らかく、

全体のバランスが絶妙に美しい‼︎



一人で伺う時は、カウンターの特等席です♡

キッチン内のシェフの動きに圧倒されながら

キャステルリエバのシャンパーニュ を頂きます。




キャステルリエバを

常時、置いてくださって本当に有難い(*^^*

大感謝です〜〜🌸



春のポタージュはグリーンピース。

色も香りも優しくまろやかです。

本当に幸せになります。



デザートは数種類の柑橘類のテリーヌとアールグレイのアイス。

大人の味わいです〜〜
アールグレイが身に染みるほど美味しい。




こころつぶ






6/9(日)19:00〜
祐天寺「クレモンティーヌ ビス」様
Champagne Casters Liébart
マリアージュディネ🥂✨

初夏は、
山岸シェフのスペシャリテ‼︎『鮎の一皿』コースと
4種類のシャンパーニュ キャステルリエバ。

鮎肝入りムースを詰めた鮎の天火焼き。
鮎のリエット、鮎の骨せんべい。
胡瓜のジェノベーゼソースで

参加費18,000円
【申込み】メール🌟 chardon@e-mail.jp

または、クレモンティーヌ ビス様へ03-3711-8757
france-clemen@agate.plala.or.jp





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持っていく名刺、印刷しないと٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

2019-05-21 14:30:20 | リアルタイム御仕事
仕事からの帰り道、折り畳み傘で良かった〜〜と思いました(^^)

強い風が吹くと

ぴろんと全体の骨格が緩んで

おちょこ型や傘の崩壊を免れました。


今日はレインコートでお散歩行こうね♡



雨やみますように

とあるレストランのオープンレセプション予定。

知人が誘ってくださいました。

本当にありがたい!

持っていく名刺、印刷しないと٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



これまで出会った多くの人々に感謝。

沢山の縁ある人々に巡り会えたことに心から感謝します。

さて、本日は
どんな方にお会いできるか愉しみです。

最高の出会いに期待して胸わくわくです!






こころつぶ






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定期的にシャンパーニュ クラスに

2019-05-20 13:34:40 | さくさく未来構図
インスタを見ていると

いろんなシャンパーニュ がアップされていて

ホント愉しいです‼︎



シャンパーニュ 極めたいなと思いました。

シャンパーニュ って本当に素晴らしい!

旨味があって

薫香と果実味と
熟成の度合いによる味わいの違い。



何と言っても
華やかで、人を笑顔にする飲み物。

私の人生に最高に素晴らしいものがやってきた!

シャンパーニュ インポーターという仕事に

キャステルリエバ総代理という使命に深く感謝します。

ありがとう御座います。





定期的にシャンパーニュ クラスに通いたい!


こころつぶ








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ひらめきました‼︎【現代詩人 粒来哲蔵の作品を紹介するブログ】

2019-05-20 11:47:18 | さくさく未来構図
現代詩人 粒来哲蔵の作品を紹介するブログを
立ち上げようかと思います。



難しい漢字が多く使われていて、

打ち直すのはかなり難しいですが、

自分の勉強にもなるし、

毎日少しずつ取り組めばいいかな。



一生かけて
彼の作品をブログにアップするつもりで
自分の出来ることをやってみようと思います。



後世に伝える、遺す。

それが私の使命。





こころつぶ

















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アクアマリンは誕生石

2019-05-20 03:10:36 | さくさく未来構図
アクアマリンは誕生石なんですが

1つも持っていません(((o(*゚▽゚*)o)))



そこで

どんな指輪があるか探してみました〜〜



こんなの欲しいな٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

アクアマリンにつての素敵な記述を見つけたので以下にコピペさせて頂きます。



魅力的な美しさと雄大なエネルギーを兼ね備えたパワーストーンで、財産や富をもたらす石と言われたり、多くの効果を持っていると言われています。その中でも惹かれたのが…



全生命の生みの親である広大な海、アクアマリンはそんな海の様な優しく穏やかなエネルギーを持つパワーストーンとされているので、身につけると心と体の深い部分から癒してくれるでしょう。



別命「天使の石」その春の色世界を思わせる色彩は見る人を幸せな気持ちにさせるパワーに満ち、美しい若さと幸せな喜びを象徴するとされています。



「夜の女王」その特性から人生の壁や暗闇に迷った時、新たな希望の光をもたらすと言われ、身につける事により幸せな結婚をはじめ、仕事面や人間関係などこれから進むあらゆる人生の場面で希望の光で持ち主を守ってくれるとされています。




こころつぶ





#アクアマリン #欲しい #天使の石 #財産 #富 #癒し #若い #美しさ #喜び #優しさ #希望

冬のある日のクレモンティーヌ ビス様 【6/9キャステルリエバマリアージュデナー

2019-05-19 23:04:49 | リアルタイム御仕事


写真は、冬のある日のクレモンティーヌ ビス様



いつも心躍るお料理をありがとう御座います😊



いよいよ「クレモンティーヌ ビス」様でのキャステルリエバお食事会は3週間後、是非ご一緒に(*^^*




【初夏は、山岸シェフのスペシャリテ‼︎【鮎の一皿】が食べたくなります♪(*^^)o∀🌟∀o(^^*)♪
シャンパーニュキャステルリエバ4種類との
マリアージュ🥂✨】

【日時】6/9(日)19:00〜

【人数】14名

【会費】18,000円(税サ込み)

【申込】以下2つのどちらかの方法で申込を‼︎

◆メール( chardon@e-mail.jp )へ
以下3点をお知らせ
(お名前・当日の連絡先・食品アレルギー)

◆クレモンティーヌ ビス様へ電話(03-3711-8757)
又はメール( france-clemen@agate.plala.or.jp )









こころつぶ

















Champagne Casters Liébart

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キャステルリエバジャポン販売サイト
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#クレモンティーヌ ビス #祐天寺 #祐天寺グルメ #フレンチ #レストラン #鮎 #スペシャリテ #シャンパーニュ #キャステルリエバ #心躍る #料理 #champagne #castersliebart

数々の賞を総なめにした詩人【散文詩 粒来哲蔵の世界に遊ぶキャステルリエバ読書会】

2019-05-19 15:04:31 | リアルタイム御仕事
彼は、芥川賞・直木賞等にあたる数々の賞を総なめにした詩人と言われています。その作品は、後世に伝え遺すべきものと考え、そうする為には、まず私どもが読み始めなければ(!)とこの企画を立ち上げました。
🌟残席:2席🌟✨6/2(日)「ザ・グラン銀座」様18:00〜
【散文詩 粒来哲蔵の世界に遊ぶキャステルリエバ読書会】
お申込み chardon@e-mail.jp へご連絡ください。




《粒来哲蔵 について》1960年詩集『舌のある風景』で第2回晩翠賞、1972年『詩集 孤島記』でH氏賞、1977年『望楼』で高見順賞[3]、2002年『島幻記』で現代詩人賞、2012年『蛾を吐く』で第63回読売文学賞詩歌俳句賞受賞。藤村記念歴程賞選考委員、尚美学園短期大学教授、白鷗大学教授を歴任。

#散文詩 #現代詩 #現代詩人 #粒来 #哲蔵 #晩翠賞 #H氏賞 #高見順賞 #現代詩人賞 #読売文学賞 #歴程 #望楼 #相姦記 #蛾を吐く

【散文詩 粒来哲蔵の世界に遊ぶキャステルリエバ読書会】

2019-05-19 15:03:09 | リアルタイム御仕事
【散文詩 粒来哲蔵の世界に遊ぶキャステルリエバ読書会】

【日時】6/2(日)18:00〜 (受付17:30より)
【会場】GINZA SIX 13階『ザ・クラン銀座』
【定員】7名
【会費】4,500円(消費税・サービス料込み)
(ソフトドリンク1杯と
ワンプラ&グラスシャンパーニュ 1杯付き)
【申込】主催者 にメールでお申込みください。
e-mail:chardon@e-mail.jp
以下4点をお知らせください。
・御名前
・当日の連絡先
・食品アレルギーについて
・メールアドレス
(進行表とテキストコピーを添付送信いたします)

【シャンパーニュ 】
Champagne Casters Liébart
Sélection セレクション Brut (辛口)
シャルドネ(30%)
ピノノワール(30%)
ムニエ(40%) 
Dosage: 8g /ℓ
リザーブワイン30%
熟成:3-4年
★インターナショナルワインチャレンジ2016 銅メダル。
★ゴーミョーガイドで表彰(2015・2016・2018)




【粒来哲蔵 について】1960年詩集『舌のある風景』で第2回晩翠賞、1972年『詩集 孤島記』でH氏賞、1977年『望楼』で高見順賞[3]、2002年『島幻記』で現代詩人賞、2012年『蛾を吐く』で第63回読売文学賞詩歌俳句賞受賞。藤村記念歴程賞選考委員、尚美学園短期大学教授、白鷗大学教授を歴任。



【Champagne Casters Liébart 】1857年創業のRM。歴史と伝統のある小規模生産者で代々受けつく古樹が生み出す滋味深いエレガントな味わいが特徴。世界的な評価は高くパリの名店で供されている。サクラアワード で「ダブルゴールド」受賞。寿司、天ぷら、寄せ鍋に合うワイン部門の各3部門で上位入賞。


生前、お洒落でダンディであった故人にならい、
お洒落に散文詩を堪能したいと思っています。

尚、偶数月の第一日曜18:00〜『ザ・グラン銀座』様の大変眺めの良い一角を定席として確保致しました。
是非、定期的にご参加いただければと存じます。

#散文詩 #現代詩 #現代詩人 #粒来 #哲蔵 #晩翠賞 #H氏賞 #高見順賞 #現代詩人賞 #読売文学賞 #歴程 #望楼 #相姦記 #蛾を吐く








Champagne Casters Liébart

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キャステルリエバジャポン販売サイト https://www.castersliebart.jp/


6/2(日)銀座18:00〜散文詩 粒来哲蔵の世界に遊ぶ

2019-05-19 12:41:52 | リアルタイム御仕事
【残席:2席】6/2(日)「ザ・グラン銀座」様18:00〜
【散文詩 粒来哲蔵の世界に遊ぶキャステルリエバ読書会】
当日取り上げる作品を決定致しました。
・詩集「望楼」より『島における二十七章』
・詩集「相姦記」より『与謝』
・詩集「蛾を吐く」より『蛾を吐く』
ご参加の皆様に作品のPDFをお届けいたします。

また表紙・裏表紙も粒来哲蔵の作品でございましす。
散文詩と合わせてご鑑賞いただければと存じます。


当日は詩集(当方利用済み)もお持ちいたします。
詩集専門の書店でも殆ど取り扱いのないレアなものです。【哲蔵の存在そのもの】である【詩集】を実際に手にとってお楽しみ頂ければと存じます。

#散文詩 #読書会 #粒来哲蔵 #哲蔵 #詩集 #望楼 #相姦記 #蛾を吐く #キャステルリエバ #シャンパーニュ #castersliebart #champagne #zinza #銀座 #ザグランギンザ #GINZASIX #ギンザシックス



詩人 粒来哲蔵が他界し、
今年で2年が経過しようとしています。

哲蔵の散文詩を、このまま書棚に眠らせておくのは心が痛みます。今を生きる熱い世代の方々と哲蔵の世界に遊び、彼が詩の中に描いたシーンを多角的に眺め、彼が精魂込めた詩集に再び命の炎をともしたいと思います。

彼が最期に「あゝうまい」と腹の底から唸り、笑顔で賞賛したキャステル・リエバの【セレクション】を存分にお楽しみいただきながらの読書会です。

【日時】6/2(日)18:00〜 (受付17:30より)
【会場】GINZA SIX 13階『ザ・クラン銀座』
【定員】7名
【会費】4,500円(消費税・サービス料込み)
(ソフトドリンク1杯と
ワンプラ&グラスシャンパーニュ 1杯付き)
【申込】主催者 にメールでお申込みください。
chardon@e-mail.jp
以下4点をお知らせください。
・御名前
・当日の連絡先
・食品アレルギーについて
・メールアドレス
(進行表とテキストコピーを添付送信いたします)
【シャンパーニュ 】
Champagne Casters Liébart
Sélection セレクション Brut (辛口)
シャルドネ(30%)
ピノノワール(30%)
ムニエ(40%) 
Dosage: 8g /ℓ
リザーブワイン30%
熟成:3-4年
★インターナショナルワインチャレンジ2016 銅メダル。
★ゴーミョーガイドで表彰(2015・2016・2018)




【粒来哲蔵 について】1960年詩集『舌のある風景』で第2回晩翠賞、1972年『詩集 孤島記』でH氏賞、1977年『望楼』で高見順賞[3]、2002年『島幻記』で現代詩人賞、2012年『蛾を吐く』で第63回読売文学賞詩歌俳句賞受賞。藤村記念歴程賞選考委員、尚美学園短期大学教授、白鷗大学教授を歴任。

【Champagne Casters Liébart 】1857年創業のRM。歴史と伝統のある小規模生産者で代々受けつく古樹が生み出す滋味深いエレガントな味わいが特徴。世界的な評価は高くパリの名店で供されている。サクラアワード で「ダブルゴールド」受賞。寿司、天ぷら、寄せ鍋に合うワイン部門の各3部門で上位入賞。

✨主催者より✨🥂✨
粒来 哲蔵は、小説の芥川賞・直木賞等にあたる数々の賞を総なめにしたと言われています。

彼の作品は、遺族が保管するだけの物ではなく、後世に伝え遺すべきものと考えました。そうする為には、まずは私どもが読み始めなければ(!)とこの企画を立ち上げました。

生前、お洒落でダンディであった故人にならい、
お洒落に散文詩を堪能したいと思っています。

尚、偶数月の第一日曜18:00〜『ザ・グラン銀座』様の大変眺めの良い一角を定席として確保致しました。
是非、定期的にご参加いただければと存じます。

最後に、今回の企画の実現にあたり、ご尽力頂きました『ザ・グラン銀座』様ソムリエ高橋様に心から感謝を申し上げます。
また企画立案の際に、私の背中をグッと押して応援してくださいった明子様、貴子様、千佳様に厚く御礼申し上げます。

皆さま、ありがとう御座います🌟✨

主催者











こころつぶ
















Champagne Casters Liébart

至極のシャンパーニュ http://wowshop.jp/champagne

キャステルリエバジャポン販売サイト https://www.castersliebart.jp/