お家ご飯

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽

またまた厨房係不在の日しゃーないんでw…煮込みハンバーグを作りました小麦粉を炒めるとこから始まるのでめっちゃ時間がかかるのだよ太白胡麻油で🧅玉ねぎを炒めてキツネ色の小麦粉投入貧乏スープ(こぶた姉作の野菜の皮を煮出したスープ)＋🍅トマト缶＋コンソメ＋塩コショウ＋ケチャップ＋ウスターソース＋隠し味にオイスターソース味は毎回適当なんだけど…こぶた失敗しないのでﾎﾝﾏｶｲﾅ…

👀見た目だけはデミグラスソースっぽいんです

手前のミニハンバーグはこぶた姉作大きな２個はお肉屋さんの牛100%ハンバーグやっぱお味がまったく違う(当たり前)

コトコト煮込んで美味しくなりました

副菜は適当にきくらげのナムル・ほうれん草サラダ・もやしと根菜の中華サラダ・残り野菜でスープもね

この時は…めちゃくちゃ疲れたやっぱ向いてないと思うとかブツブツ言いながら…調理中はアマプラでayumi hamasaki 25th Anniversary LIVEを観ながらノリノリ…へへへ

いっぱい借りた割には…📚ナナメ読み…時間がある時の方が無駄な時間を過ごしちゃいがちなのかも…ご利用は計画的に…ん？どんなんでも当てはまるもんだ…ふふふそんじゃまたね～今週こそ穏やかに過ごせますように

 

 

 

お正月料理

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道産子はお節を大晦日から食べ始めるのよ～🍱今年はお節を注文しなかったんで単品で買ったり厨房係が作ったりなんだかんだ忙しかったです

そうそう📺毎年これを見てからお正月が始まります『ダイヤモンド富士』

今年も素晴らしい映像をありがとうございます～感謝です久原の“お雑煮のつゆ”でお雑煮を作ったの初めて美味しかった

こぶたは…煮〆と鮑煮を担当してさちょっとだけお重に詰めてそれっぽく

業務スーパーの黒豆もなかなかイケますwww昨夜は🍣お寿司とお刺身もあってお腹いっぱーい食べました

海老とかにかまの天ぷら・唐揚げ・松風焼き風は厨房係お手製ローストビーフ・スモークサーモン・かまぼこ・伊達巻は市販品🐟今年は伊達巻作らないってこぶた姉は宣言してた…はんぺん買ったのにねふふふ

『ダイエット 知識はあるのよ 知識はね』2025年の初くすっとどうでしょうおやつに…『THEひとつまみ えびカリ』食べようとしたら個包装に岩塚製菓社員のリアルな小話“つまみになる小話”…めっちゃリアルすぎるわwwwこだわりのスパイスで芳醇＆奥深い味に仕上がっておりましたぬふふふそんじゃまたね～

 

 

 

お家ご飯

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またまた厨房係(＝こぶた姉)が不在の日があってさしゃーないから🍚ご飯作りでしたんですよ最近、ちょくちょく居ないんだよなぁ～んも～ご飯支度してってよ～と言えるわけもなし…ｺﾗｺﾗ

今回も…簡単なものですよピリ辛こんにゃく🐙蛸の煮物(前日の残り)🥬もやしと人参のナムル🥕塩レモン麹の魚(鮭となんかw)🐟手羽元あぶり焼き🐤レンコンとすり身のはさみ焼🍅トマト(そのまんま)

大根煮(＋つけてみそかけてみそ)今回は包丁の出番が少なかったから無傷でしたよ(すんごく注意したし…ふふふ)ビールに合うおかずが並ぶのはこぶた家風まぁ普通に食べれましたにしても…この前の名古屋旅で買ってきたつけてみそかけてみそこれは万能調味料だわ～味噌カツもみそ田楽も焼きナスも全部これ１本で出来ちゃうんだもん回鍋肉にもめっちゃいいらしい富澤商店のオンラインショップとかヨドバシ・ドット・コムでも買えちゃうのね調味料ってホント料理の幅を広げてくれるわぁ～でも…毎回は作れない(作りたくないともいう)けどね…ｵｲｵｲｺﾗｺﾗ食物を認識し口に入れて歯で噛み砕き嚥下して食道から胃に送って十二指腸・小腸・大腸・肛門へ食物を栄養素に分解・血液中に吸収・消化しにくい残りの部分を体から排泄だもんね…そんなん考えてたらさはたらく細胞観てみたくなっちゃったよ臓器すべてに感謝ですwwwそんじゃまたね～

 

 

 

 

 

 

オーブントースター

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽ついに…こぶた家に『オーブントースター』がやってきたの巻何年振りだろ～

ずーっと懸案事項だったのよ…厨房係はあまり必要としてなくってさホットサンドメーカーもあるから困ってなくて

んが…ブラックフライデーセールに踊らされてにしても…お値段も機能もピンキリで悩みに悩んで…ぽちっと🔘まったくもってシンプルな機能の一番お安いものそして…まずはピザを焼いたのよ🍕

シャウエッセンのピザってあるんだねでもチーズがちょっと少ないから…🧀

もちのろんで🧀チーズは増量せねばなるまい

た～っぷり掛けましょ

めっちゃいい感じ～今までは…ラ・クックとかオーブンで焼いてたけどオーブントースターめっちゃいいやん(あたりまえ…)最近になって…殿が毎朝パン食べるようになったのでちょうど良かった🍞思った以上に…熱量が強くて…このあとにピザトーストを焼いたら…裏が真っ黒焦げになったよやっぱ目を離しちゃいかんなってなことで焦がさないことを目標に頑張りたいと思います(そこかいなwww)そんじゃまたね～

 

 

 

お家ご飯

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この前…厨房係(こぶた姉)が不在の日珍しく(ってか…しゃーないからw)こぶたが夕ご飯作り普段やってないから…🥕人参切ってて💅爪先が飛んだよやれやれ…

🥣グラタン…かこさんの真似っこで米粉を使ってみたベースは豆乳で具材はベーコンとブロッコリー🥦

🥗マカロニサラダ🥕人参と卵の炒め物🥬小松菜と油揚げの煮浸し🐟さんまの甘露煮(前日の残り物)🥚巾着(中は玉子)🐖一口カツ(揚げるだけ)🍗あぶり焼き風チキン(焼くだけ)とりあえず…美味しくできたwwwうふふふ切って茹でて炒めて和えて…etc🔪久々に頑張りましたよ(爪は切ったけど)手を切らなかっただけでもラッキー(どんだけ～)…普段はペティナイフで果物位しか切らないし(秘密だよwww)毎日ご飯作るってホント大変だよね…ソクラテスの格言『Thou shouldst eat to live; not live to eat.』食べることは生きること…マジそう思うわきちんと噛んで食べて味わいましょうね今日はこれから病院(定期受診)でいっぱい検査あるんで🏥みんなのとこに行くのが遅くなりま～すそんじゃまたね～

 

 

 

 

冷凍栗で渋皮煮＆かぼちゃetc

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽11月になりましたあと2ヶ月で今年も終わりかぁ…ホントねぇってなことで…本日は…冷凍栗を『何ものか』にした記事でございます悪戦苦闘の経過をご覧ください

まずは…冷凍栗を熱湯につけて戻して鬼皮を剥いて…1個だけつるんと渋皮まで脱げた子がいたけど…その他大勢は脱げそうで脱げなかったね…なので渋皮煮を作ることにしたんだけど…重曹を入れて茹でて…たらOh, my gosh！なんということでしょう

ちょっと目を離した隙に吹きこぼれやがったいやいや…目を離したこぶたが悪いんだけど余計な仕事が増えて怒り心頭(自業自得)ったくもう

まぁ綺麗な紫色ですことってか渋皮ってこんな色になるんだね…栗作業初心者でございますやれやれ

重曹入れて茹でるのを3回繰り返し…途中で戦線離脱栗を口に入れつつ栗ご飯用に渋皮を剥いたものと砂糖とラム酒で味付けしたものを作ったわここまででこの日は力尽きたこぶたでした

そして別の日…栗のパイにチャレンジパイシートはもちろん冷凍の市販品粒あんをちょっと煮詰めて一緒に包んで焼いてみたやっぱ…パイシートの違いって大きいのね…なんかこうサクサクしたパイを想像してたから…ちょっと残念な感じよ

ま、気を取り直して🎃かぼちゃのペースト(丸ごとグラタンの残り物)もあったんで“かぼちゃのモンブラン(みたいな…)”ものに変身させてみたwww

🎃かぼちゃは砂糖を加えずにそのままの甘さのみ……もう少し甘いほうが良かったかもしれないなぁ…

かぼちゃパイも作ってみたけれど…スィーツというよりはおかずパイってな感じになっちゃった

いっぱい出来た…味見しすぎたこぶたはもう食べたくなかったりしてwwwってか…つまみ食いし過ぎだわ

ついでのついでに🥖パンも同時進行で作ってはみたものの…チーズはみ出し～のレーズン出てこいや～ってな感じ殿の朝ごはん用だから、まぁいいっか

余ったスポンジ＆かぼちゃペースト＆渋皮煮＆ホイップでミニデザート実はこれが一番美味しかったりしたりして…ふふふパティシエの偉大さをたっぷり感じたのでございました

かぼちゃのモンブラン(みたいな)ケーキはまぁまぁ美味しかったクリームに渋皮煮を混ぜて栗感UP(スポンジ２色は市販品だけどね)食べれるシロモノだったので一安心そんじゃまたね～

 

 

 

お家ご飯

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽たまに…家ご飯なんぞっていうか普段は厨房係(＝こぶた姉)がいるのでこぶたはもっぱら食べる人

🥖ナッツのパンのラスクっぽい(by Costco)のにブルサンをのっけて食べながら料理のできるのをじっと待つこぶた…ふふふ

この日はスパイスカレー(大辛)🍛海老ちゃんも🦐グリル野菜たちも登場🥓ベーコンとかハム(明宝ハムらしいが…)に🎃カボチャのマカロニサラダ🥗生野菜も忘れずに🍅🥕

きゅうりの漬物(あばちゃんゴメン)🥒と新生姜のベーコン巻

帆立を焼いてバターを載せて醤油をちこっと垂らす最高に旨い

相変わらず炒飯にハマってるこぶた息子少し上達したよ～な…そじゃないようなwwwそいえばさ…調理をしなくなるとボケるっていうもんなぁ…料理ってマルチタスクだもんね…こぶたみたいに面倒くさがってたら認知症グレーゾーンまっしぐらなのかい？やらないことに何らかの理由をつけて正当化しようとするようになると…危険だわね…ただ面倒くさいだけなのに…でもさ(←こーゆー“でも”“だって”がよろしくないのか)今は何でも買えちゃう時代だからなぁ…後ろめたさを知られたくないっちゅー気持ちが言い訳に繋がったりするよ…とりあえず手仕事を頑張りますか…って何をする？？？ふふふパンでも作ろっか🍞そんじゃまたね～

 

 

 

ぎゅうぎゅう焼き

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(ほぼ)月に一度の『ぎゅーぎゅー焼き』🍆🥕 🍠🌶️🫑🧅野菜はあるもの何でも入れちゃいます

🧄桃屋のきざみにんにくは欠かせないそして…ハーブも🌿オレガノ・バジル・タイム・ローズマリーハワイ土産の塩←これが美味しいのそして…いつもはオリーブオイルなんだけど…今回は太白胡麻油にしてみたベーコン🥓を入れ忘れるところでさらにぎゅうぎゅうになっております

庭でとれた🍅ミニトマトも入れちゃうよ～🧑‍🍳焼く前の方が↑美味しそうに見えるのよ…

スクエア型(ケーキ用)にオーブンペーパーを敷いていつもの半量サイズスチームオーブンで40分ほど焼いて完成…光の加減もあるけど📷出来上がりは地味ねwwwま、普通に食べれるので及第点実は…さつま芋がちょっと固かったのよwww…久しぶりに野菜を切ったっけさ…爪も切ったわ💅慣れないことはしちゃいけないねってか…料理ってしないと出来なくなるって実感今月の調理実習はこれにて終了にいたしますそんじゃまた～ふふふ

 

 

 

 

 

 

チキンサンドと桃のゼリー

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽お盆休みが羨ましいです経験なし

ってなことでお盆バーレルを買おうとしたんだけど…厨房係(＝こぶた姉)の賛同が得られずパンもチキンもタルタルもあるので『チキンサンド』を作りました野菜をたっぷり挟んでタルタルソース増量タイプですようんまい

そして…🍑桃を赤ワイン煮にしてゼリーにしちゃったりしてね

暑いからあんまりどこにも出掛けられず…ここんとこなんか作ったり…珍しく料理してるの…だから台風が停滞してるのかな電気代も…恐ろしいけど食べれるものが出来ると嬉しいわふふふ

今日は久々にKINOへ足腰弱ると困るので少し歩かんと…とか言いつつそんなに歩いてないけどさ(ヤバいね…)混んでないといいなぁ～そんじゃまた～

 

 

 

 

お家ランチとぎゅうぎゅう焼き等々

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久しぶりに…写真整理がてら家ご飯なんぞ(かなり前のものです)いつぞやの朝ごはん↑パニーニセット🥖厨房係(＝こぶた姉)作🧀カリカリチーズトッピングがいいね～

こぶたもたまには作ることもある定番↑『ぎゅうぎゅう焼き』並べて焼くだけの超簡単料理前回の記事はこちら

材料は何でもいいっちゅーのがいいよね🧄🍆 🥔🥕🌽🌶️🫑🥦🧅🫛🫚🫒🍅また別の日の『ぎゅうぎゅう焼き』↓やっぱマッシュルームは生が美味しいね🍄

味付けは…🧄きざみにんにく(桃屋)🍅ドライトマト🌿ハーブあれこれ🧂岩塩＆ペッパー
ワンタンのなんちゃら色白さん

春巻こぶた息子作こっちも色白やね～

こちらもこぶた息子作チャーハン…らしきもの🥘見た目は悪いが味はまぁまぁwwwんも～唐揚げとかケンタッキーとかトンカツとかコロッケとか天ぷらとか揚げ物が食べた～いやっぱ…もちょっと先かな(そりゃそーだべさ)美味しいと感じられるご飯は何でもご馳走よね口から食べれることにも感謝せねば…そんじゃまた～