ハムハム！

今日は、ペンションバルバカンでの朝食のテーブルです。ビュッフェスタイルで、
食器はすべてチェコのブルーオニオン。前にここへ泊まったとき初めてこの食器で
食事をし、思っていたより何だかいいなぁ…と思って、ティーポットとカップ５客
お土産に買って帰りました。
で、今自分の店にその食器を並べているわけですから、まぁ、運命の出会いですかね。

チェコはブタ肉の美味しい国です。日本のような脂がついた肉ではなく、固い赤身
です。でも旨みがぎゅうぅぅっと詰まっていて煮てよし、茹でてよし、揚げてよし！
というわけで、煮込み料理、ハム、トンカツ、ステーキ、ロースト…何を食べても
ハズレなく美味しいです。
その中で、朝食といえばハム！本当は茹でたて（熱いの）が美味しいそうですが、
そんなものはなかなかお目にかかれないので、冷たいハムでガマンしましょう。
宿の朝食ビュッフェでは数種類のハム、サラミ、茹でソーセージが用意されています。
取るべきは”ハム”！それも円周のなるべく大きいハムがおすすめです。ビュッフェの
すみにひとかかえもあるハムが転がっているところを見ると、どうやらキッチンで
スライスしているようです。（チーズもブロックを買ってきてスライスします）
日本ではハムなんてあまり好きでないちぇこ屋ですが、チェコでは別人！朝から
ハム１５０ｇくらい食べてます。
そしてチーズ、ヨーグルト、生野菜、果物、菓子パン…最後にレモン風味の緑茶を
飲んで終了！
ホットミルクがあればその前にカフェオレも一杯。

日本だったら白ゴハンと佃煮しか食べないのに…

チェコに住むと、たいていちょっとは太るそうですが、ちぇこ屋もこの勢いでいくと

一年で…ブタ！？

ちぇこ屋貿易商