ボランティアで作る美味しいお弁当

紅葉がきれいになってきました

今日はボランティアでノースヨークへ出かけましたが、
ドンバレー・パークウェイ(DVP、ハイウェイ)から見る紅葉がきれいでした。
運転中で、写真が撮れなかったのが残念

今日はボランティアの日でした。
シニアの方々と一緒にランチを頂きます。
お料理は数名で持ち寄り、お弁当箱に盛りつけます。





昨晩から喉や頭が痛く、風邪気味で、
準備が思うように進みませんでした
そんな中、鶏肉の紅茶煮(お弁当箱の右奥)とシフォンケーキを作りました。

紅茶煮は、鳥モモをタコ糸を使ってくるくる巻き、
濃い目の紅茶液で煮て、ポン酢につけたもの。
ワカメも一緒に浸けて、蒸したキャベツの上に乗せました。

お肉がしっとりしてて柔らかい！！、と
口々にたくさん褒めてくださいました。優しい～

シフォンケーキはお抹茶味。
生クリームと煮りんごを添えて。

他の方がお料理上手な方ばかりで、よい勉強になります。
シニアの方々からはカナダのことをいろいろ教えて頂けるし、
何より、毎回とても美味しいお弁当が食べられます♪


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