糠味噌漬け

漬け物が好きでぬか漬けは特に夏に美味しく感じます。母は自分でぬか床から作っていましたが、私は無印のお世話になっています。直ぐに漬けられるし、掻き回すのも毎日ではなくて良いし楽ちん。今日は補充用を買って来ました。きゅうりと人参を漬けます。明日の夕食用に。ダメにしてしまったことはもちろん何度もあります(^^;;水っぽくなったらとりあえず補充用を足し、それでも美味しくなかったら諦めて新しいものに。気軽に . . . 本文を読む