・スモークチーズ＋α

2007年 ボージョレーヌーボー解禁♪
ワイン好きには、うれしい季節になりました
ワインにはやっぱり、チーズですよね。
薫製シートなら簡単にスモークチーズが出来上がります。

基本の作り方
薫製シートにプロセスチーズを包み、その上から真空パックする。
（真空パック機がない場合は、食品用ラップで上から包めばＯＫ）
2～3日冷蔵庫で保存して出来上がり。

*ONE POINT*
切れてるチーズを使うと便利です。

＋α　アレンジ
■スモークチーズをそのまま軽くオーブントースターで焼くと、スモークの薫りがひきたちます。

■スモークチーズに、ドライフルーツをのせて･･･。

■鴨、鶏肉などのスライスに下味をし、フライパンで軽く炒め、スモークチーズと一緒にハーブを添えて･･･。

■ハード・クリームチーズも･･･。

■クラッカーにのせて、パーティーのおつまみに･･･。

アイデア次第色々お試しください。