かぼちゃ使い切り作戦!(^^)!

今年も勝手に生えてきたカボチャ。
またまたとっても大きくなっていました。直径23センチ位。
こちらは夏に撮影した写真です。

秋に収穫してそのままにしておいたら・・・痛んできてしまいました
これは大変と、傷んだ部分を取り除き、残りの3分の2をいただくことに。

でも昨年食べた種から出たカボチャなので、美味しいかはわからない。
とりあえず少しだけ普通に煮ました。
美味しい
甘くてホクホク 　
珍しく当たりカボチャでした

でもこの大きさは大変
実は以前の美味しいかぼちゃをまだ冷凍保存してある。
ということでこちらは食べきることに。
煮物・揚げて餡かけ・かぼちゃカレー・お味噌汁・ラストにうどん(かぼちゃのほうとう風)・・・
数日かけていただきました。
かぼちゃプリンやサラダも良かったかな～と思っています。
でも・・・しばらくかぼちゃは見たくないかも

かぼちゃのカットはうまくいきました！
滑らないようにと、低くて力が入るように流しにかぼちゃを置きました。
まず出刃包丁の先をかぼちゃの茎のあった凹みに突き立てて、そのまま直角に下ろす。
その後反対側も「てこの原理」を利用して刃を入れていく。
そうすると簡単に半分になりました。
出刃包丁だと歯が太いので、かぼちゃが簡単に割れていく感じでした。
よろしければお試しを。



こちらは『ガウラ』といいます。
別名、白蝶草(ハクチョウソウ)＆山桃草(ヤマモモソウ)
ご近所さんで咲いていて欲しくて花屋さんで苗を見つけました。
寒さには強いのですが、来年も咲いてくれるか心配。
ガウラの花言葉　「負けず嫌い」「我慢できない」「清楚」「行きずりの恋」
　　　　　　 　「繊細な心を傷つけない」「神秘」「舞姫」「可憐な少女」