火曜日のランチ うどん

讃岐うどんはなまる

本日は、スクーターを駆って買い物に出掛けた。

正午を過ぎ買い物を終えて、フードコート (隣接する多様な飲食店のブース及びセルフサービス形式の食事のための屋台共有スペースを提供する屋内型広場)へ。

 

麺類の中で暫く「うどん」を食べていなかったので「讃岐うどんはなまる」へ。

はなまるうどんは、株式会社はなまるが展開しているセルフ式の讃岐うどんのチェーン店。吉野家グループに属する。

 

 

 

 

うどんの本場である香川県の讃岐に端を発して創業し、2017年現在全国に約420店舗を持つ。

社名は創業者の前田英仁が幼少時に「はなまる」を貰えなかったので、「お客様からはなまるを頂きたい」という思いから採用した。

 

なお静岡県東部地方を中心に出店している『惣菜屋 はなまる』などを運営している『はなまるフードサービス』とは無関係である。

 

衣料卸売業の株式会社エイジェンス（現・株式会社ヒューマンネット）とリサイクル業の株式会社フォー・ユーの共同出資（出資比率60：40）で2001年に香川県高松市で設立された。

 

 

↑　クーターで来ているからノンアルコールビールを　↓

 

 

 

 

 

 

2004年に吉野家ディー・アンド・シー（現・吉野家ホールディングス）と資本・業務提携を行い関連会社（33.4%出資）となり、2006年5月には子会社（51%出資）に、2012年12月には完全子会社となっている。

 
店舗内では、1杯150円（2019年3月19日の料金改定により税抜130円から値上げ。2000年の創業時は税抜き100円。）から食べられた。

 

最初にダシをかけたうどんを渡し、それに天ぷらやネギなどのトッピングなどを自分でのせていく「セルフうどん」システム（一部店舗では逆の場合もある）を導入。

 

 

 

 

 

 

 

創業以来、香川県高松市に本社を置いていたが、2005年7月に当時の東京本部に本社を移転した。移転前の本社は高松市伏石町字狃麈796番地1 丸忠第五ビルにあった。

 

うどんの麺は自社工場で生麺を生産しており、1玉にレタス1個分の食物繊維を含む「はなまる食物繊維麺」に変更し、ヘルシー志向に合わせている。

 

だしは、瀬戸内海産の煮干しを中心に、ウルメイワシ節、サバ節などで作っただしに、香川県産しょう油をブレンドしたものである。